„Bine ati venit la noi acasa, la Sarata-Galbena. Eu locul acesta ii stiu din 1988. Recent noi am planificat sa combinam utilul cu placutul. Gatitul a venit in viata mea din camin. Mie nu imi placea sa spal vesela, sa curat cartofii, dar de mancat trebuia. Respectiv, mi-am asumat rolul de gatit, iar ceilalti colegi ma ajutau”, a povestit Dumitru Talmazan, antreprenor.
„Astazi o sa gatim shakshuka, este un mic dejun”, a mentionat antreprenorul.
Doar de cateva ingrediente este nevoie pentru a pregati un mic dejun savuros.
Dupa ce ceapa este pregatita, se taie rosiile in cubulete marunte.
Chiar daca are o pasiune aparte fata de gatit, in familia lui Dumitru, in bucatarie sta mai mult sotia. „Eu de fapt mananc foarte putin in timpul saptamanii. In weekend bine mersi. Sunt cateva feluri de mancare care imi place cum le gateste. Nu trebuie de experimentat cu mine”, a spus Dumitru Talmazan, antreprenor.
Dupa ce sunt tocate toate legumele se calesc in tigaie la foc mic: „Cel mai responsabil moment, se adauga ouale”.
Pentru gust, la final se adauga sare si neaparat branza, care este un ingredient special. „Intamplator odata am facut si mi-o placut. Adaugam paine care tot ea o sa ne serveasca ca furculita pentru mancare”, a mentionat Dumitru.
