In cadrul saptamanii italiene in lume, Ambasada Italiei la Chisinau a organizat doua master class-uri pentru bucatarii profesonisti, dar si pentru studentii de la UTM. Cu aceasta ocazie la Chisinau a venit unul dintre cei mai cunoscut bucatari din Italia, chef Federico Ferrari.

Dupa ce s-a terminat master class-ul, acolo unde s-au pregatit cateva retete cu specific italian, s-a trecut la partea practica. Chef Ferrari a provocat 3 bucatari sa gateasca peste intr-un timp limitat. „Am ales sa gatesc cot alb in stil mediteranian.”, a mentionat unul din bucatari.

Chef Ferrari a gustat din fiecare farfurie si a recunoscut ca bucatarii nostri au un nivel bun de pregatire. „Un nivel foarte inalt, deoarece intr-un timp atat de scurt sa ai idee de ceea ce vrei sa faci, nu e usor. Aici in Moldova este o dorinta mare de a moderniza bucataria si de a o duce la un nivel mai modern.”, a spus Ferrrari.

Cum l-a cunoscut Alina Eremia pe iubitul ei, Edi Barbu, si cum se inteleg dupa 6 ani de relatie: „Eu sunt capul rautatilor”

Bucatarii nostri au ramas impresionati de master class si spun ca au reusit sa fure unele secrete de la bucatarul italian. „Chiar am ramas surprins ca se poate de implimentat atatea tehnici intr-un timp foarte scurt.”, a spus bucatarul Adrian Grajdean.

„Aceste master class-uri sunt importante pentru ca la un moment dat poti sa furi niste tehnici, niste informatii de care nu ai stiut pana acum. Eu astazi chiar observat ceva ce voi folosi si eu pe viitor.”, a adaugat chef Traian Stoianov.

Toti cei prezenti la eveniment s-au ales cu diplome inmanate de abasadorul Italiei la Chisinau, Lorenzo Tomassoni. „La master class-ul de astazi au participat circa 50 de bucatari profesionisti care, fie lucreaza in restaurante italiene, fie in restaurante moldovenesti, dar au un meniu si pregatesc preparate italiene. Maine vom organiza un alt master class dedicat studentilor de la Facultatea de Stiinte Alimentare de la UTM cu acelasi chef Federico Ferrari.”

Ai nenorocul sa fii implicat intr-un accident rutier si nu stii ce sa faci? Afla de la avocatul Oxana Esanu cum poti rezolva rapid aceasta problema - VIDEO

Principalul scop al evenimentului este promovarea culturii gastronomice italiene, dar si cresterea nivelului profesional al bucatarilor din Moldova.

„Un master class de nivel foarte inalt. Am ramas profund impresionat mai ales de participarea sefilor profesionisti din Republica Moldova. Eu venit nu doar din Chisinau, dar si de la sud si nord.”, a spus Franco Sanna, presedintele Asociatiei Bucatarilor Italieni din Moldova.

Meseria nu se invata din carti, meseria se fura. Mici secrete culinare au furat si studentii Facultatii de Stiinte Alimentare de la UTM de la chef Federico Ferrari in cea de-a doua zi a evenimentului.

Bucatarul italian le-a prezentat studentilor o reteta de desert si cateva preparate din carne de iepure, dar a venit si cu cateva sfaturi.

Nunta la Casa Alba! Cine s-a casatorit cu o zi inainte ca presedintele sa implineasca 80 de ani

Cea de-a doua zi a evenimentului s-a incheiat cu inmanarea diplomelor de catre rectorul UTM, dar si ambasadorul Italiei la Chisinau.