„Salutare, sunt medic și reporter iSănătate. Luând în considerație că ne aflăm în ajun de sărbători, vreau să vă prezint o rețetă sănătoasă și gustoasă, pe care puteți să o preparați chiar de Crăciun și să vă încântați membrii familiei. Pentru această rețetă vom avea nevoie de ardei gras, prosciutto, rucola, burrata și pâine”, a spus Cătălina Osoianu, reporter PRO TV, medic specialist în sănătate publică.

Cine e câștigătorul trofeului Vocea României și al premiului de 100 de mii de euro. Trofeul a fost înmânat de divina Lara Fabian - VIDEO

Cătălina a explicat cum se prepară salata care nu trebuie să lipsească de pe masă, dacă ne dorim să mâncăm echilibrat chiar și de sărbători:

„Vom avea nevoie să coacem ardeiul gras, din acest motiv îl tai în jumătate și îl curăț de semințe. Tăiem ardeii în bucăți mai mici și îi punem în tavă. Îi vom stropi cu puțin ulei și îi condimentăm cu sare și piper. Ardeii grași sunt o sursă excelentă de vitamina C și de fibre și vor adăuga un plus de savoare salatei noastre. Îi punem în cuptorul preîncălzit la 230 de grade pentru 25 de minute. Între timp tăiem pâinea felii și o rumenim pe tigaie cu puțin ulei. Pentru a fi mai ușor curățiți, acoperim cu o farfurie și îi lăsăm pentru 10-15 minute. Acum că toate ingredientele sunt gata, nu rămâne decât să le aranjăm pe o farfurie. Vom începe cu rucola. Vom stropi un pic de cremă de oțet balsamic și condimentăm. Stropim și cu un pic de ulei de măsline. Pe această pernuță de rucolă vom adăuga ardeiul gras. Am ales ardei gras de diferite culori, ca să fie mai frumos. Acum vom adăuga prosciutto crud, care este o sursă extraordinară de proteine și de vitamine din grupul B, dar mâncăm cu moderație pentru că conține foarte multă sare.Acum vom adăuga burrata, un tip de brânză italiană, care este bogată în proteine, vitamina A și vitamina B12. O voi rupe cu mâinile și o voi adăuga în farfurie. Voi mai adăuga puțină cremă de oțet balsamic”.

Cum să ai grijă de sănătatea ta mentală în timpul sărbătorilor de iarnă! Veronica Mihalache, psihoterapeut: „Avem foarte mari așteptări legate de...” - VIDEO

De asemena, reporterul a adăugat:

„Servim salata cu bruschetele. Acesta este rezultatul, o salată care este echilibrată din punct de vedere nutrițional și care este foarte delicioasă. Vă recomand să o încercați și vă doresc sărbători fericite”.

SURSA FOTO: PRO TV CHIȘINĂU