Ingrediente

50g nuci prajite350g carne de rata (piept)3 linguri ulei de masline6 linguri otet de vin75g frunze salata verde 100g coacaze negre si rosii (poate fi si amestec cu alte fructe de padure) sarepiper

 


Metoda de preparare

Cresteaza pielea de pe pieptul de rata. Condimenteaza cu sare si piper si prajeste-l la foc mediu intr-o tigaie neaderenta. Mai intai cu pielita in jos, 3-4 minute, pana cand aceasta se rumeneste, apoi intoarce pieptul de rata si lasa-l cel putin 5 minute sau mai mult in functie de cat de patrunsa vrei sa fie carnea.

 

Scoate carnea si lasa-o sa se raceasca 5 minute, apoi feliaza-o subtire.

 

Aseaza frunzele de salata pe un platou. Pune feliile de carne, presara coacazele si nucile tocate si toarna uleiul amestecat cu otet, sare si piper.

foodstory