Pentru ca e primavara, prezentatoarea o rasfata pe Emilia cu salate din legume si fructe. Am rugat-o pe Sorina sa ne arate una dintre salatele preferate, pe care o recomanda intregii familii.
SALATICA PENTRU COPII CU DINTISORI
INGREDIENTE: un morcov, o bucata de sfecla rosie, un mar mare si frumos, cateva ridichi de primavara (sau un sfert de ridiche de toamna), la dorinta o bucata mica de praj, putina sare, ulei de masline, lamaie.
INGREDIENTE PENTRU DECOR: masline, nuci, patrunjel, un castravete, doua rosii mici.
Legumele si marul se spala bine. Apoi se curata de coaja si se spala inca o data. Morcovul, sfecla rosie, marul si ridichea se dau prin razatoare. Apoi se pun impreuna intr-un bol, se adauga putina sare, o lingura de ulei de masline si suc de lamaie.
Mai departe totul decurge in functie de imaginatia dvs. Copilul va manca neaparat salata, daca aceasta va fi aranjata in farfurie inspirat si haios si desigur, de fiecare data, diferit. Cel mai simplu e sa o aranjati in forma de floare – taiati rosiile felii rotunde si le aranjati ca si cum ar fi petalele, in interior puneti salata, puteti sa adaugati si un bob de branza de vaci. Pentru constructia tulpinii puteti folosi un sfert de castravete. Pentru sol – niste masline taiate felii sau bucati de nuca.
Salata pe care v-am propus-o a fost inventata de mine, imbutatatita de mama mea, consultata cu medicul de familie si testata cu succes de fiica mea, Emilia. De cateva luni, deja, ea o adora, fiind singura salata din legume pe care o mananca, cu pofta. Este un extraordinar aport de vitamine pentru un copil si i-o puteti da de la un an si jumatate, atunci cand copilul are deja dintisori, iar organismul e deja gata sa digereze legume tari.
Cand e vorba de salate nu m-am condus niciodata dupa retete. Le-am pregatit din ingredientele care imi plac mie si familiei mele si care stiu ca sunt necesare si sanatoase. Asa ca va sfatuiesc sa procedati la fel.