Se pricepe nu doar la crearea palariilor, dar si la gatit! Afla reteta unei tocanite de urzici tocmai potrivite perioadei de post, de la designer-ul Iuliana Chirosca - VIDEO

Urzicile si usturoiul de padure sunt plantele care vestesc inceputul primaverii. Chiar daca pisca atunci cand sunt culese, gustul urzicii este deosebit atunci cand este gatita. Nu rateaza sezonul acestor plante de padure nici creatoarea de palarii Iuliana Chirosca.

„Se intampla de fiecare data ca nu scap verdeturie mai ales ca incerc de fiecare data sa tin macar o saptamana post. Incerc sa reproduc de fiecare data macar cate o reteta cu ce apare vegetal pe piata. In acest context ma refer la usturoiul de padure si urzica. Este cu mult mai comod sa te duci singura si sa o culegi din padure in weekend pentru ca asa te asiguri ca nu a fost culeasa de pe marginea drumului.”

Tocanita de urzici este reteta invatata de la mama sa inca in copilarie. Pline de vitamine si minerale, urzicile au o multime de beneficii pentru sanatatea noastra plus ca se gatesc foarte rapid.

„Avem nevoie la inceput de o ceapa pe care o calim in tigaie. In acest timp se prepara preliminar urzica, ea necesita sa se fiarba un minut.”, a povestit Iuliana.

Numele reale ale celor mai populare vedete din Moldova si Romania: Ana Lesko, Smiley, Inna si multi altii - FOTO

Dupa ce urzicile au dat in clocot, scurgem apa in care au fiert, pastrand o parte din apa, care ulterior va fi folosita pentru sos. „Purcedem la prepararea unui sos. Adaugam doua, trei linguri de faina peste ceapa calita dupa care adaugam si apa. Mai tarziu adaugam si urzicile si mai gatim inca circa un minut sau doua.”, a mentionat Iuliana Chirosca.

Tocanita de urzici poate fi servita cu mamaliga sau bruschete gatite acasa. „Am luat o bagheta pe care am taiat-o feliute. Le ungem cu ulei si apoi adaugam peste ele condimente. Dupa care aceste feliute merg la cuptor.”

In aceasta perioada un alt produs care contine o mutime de vitamine este usturoiul de padure. Iuliana Chirosca il foloseste in special in salate. „Mie imi place foarte mult aceasta reteta deoarece o poti prepara cu absolut orice. Cu ou sau cu cartof. Aceste verdeturi le gasesti la pieti agricole sau poti merge singur dupa ele in padura.”, a tinut sa mentioneze Iuliana.

Folosind doar usturoi de padure, cartofi fierti, ulei de masline, obtinem o salata simpla, dar plina de gust.

O noua colaborare de succes! The Motans si Inna au lansat piesa „Tare”. O balada de dragoste care deja a ajuns la inima ascultatorilor: „Fiori de la prima ascultare!” - VIDEO

Cu cateva ingrediente, am reusit sa pregatim cateva feluri de mancare gustoase, sanatoase si cel mai important potrivite in post.