Ingrediente
Pentru 5 portii:
ciuperci proaspete/conserva - 250 g/150 g
supa de oase - 750 ml sau
orez - 300 g
margarina/unt - 100 g
sunca presata - 100 g
pasta de tomate - 250 g
sare dupa gust
Mod de preparare
Pentru risotto milanez cu ciuperci orezul se alege de impuritati si se spala. Ciupercile proaspete se curata, se spala si se taie lame (ciupercile din conserva se trec prin jet de apa rece si se taie lame). Sunca presata se taie felii subtiri. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Orezul se inabusa in 75 g margarina sau unt, se adauga supa de oase, sare, se fierbe 5 minute, apoi se acopera vasul cu capac si se introduce la cuptor cca 15 minute. Ciupercile se inabusa in restul de margarina sau unt, se adauga sunca continuandu-se inabusirea inca 5 minute, apoi 150 g sos tomat si se mai fierb 5 minute.
Mod de servire
Risotto milanez cu ciuperci se serveste cald, cu pasta de tomate deasupra.
sursa:culinar.ro
Reteta ta!
Esti experta in bucatarie? Iti place sa inventezi retete? Gateste ceva bun, aranjeaza apetisant mancarea pe un platou si fa-i fotografii cu toate etapele prepararii.
Trimite-ne reteta pe adresa de email perfecte@perfecte.md (cu subiectul: "Reteta ta"). Cea mai aratoasa reteta va fi publicata si premiata cu o bratara Perfecte.md.
ASTEPTAM CU NERABDARE SI RETETA TA!