Ingrediente pentru prăjitura cu fructe
Pentru o tavă de aproximativ 35 x 25 cm ai nevoie de:
- 2 ouă;
- 10 linguri de zahăr;
- 10 linguri de lapte;
- 9 linguri de ulei;
- 14 linguri de făină;
- 1 plic de praf de copt;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- un praf de sare;
- coajă rasă de lămâie, opțional;
- fructe, după preferință.
Pentru crusta crocantă:
- 50 g unt rece;
- 3 linguri de zahăr;
- 4 linguri de făină;
- 3 linguri de fulgi de ovăz;
- 1 plic de zahăr vanilat;
- fulgi de migdale, opțional.
Cum se prepară
Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare. Dacă îți place aroma de lămâie, adaugă și puțină coajă rasă.
Toarnă apoi laptele și uleiul și amestecă până când obții o compoziție omogenă.
Separat, cerne făina și amestec-o cu praful de copt. Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția lichidă, fără să mixezi excesiv.
Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, apoi așază deasupra fructele preferate. Poți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate, scrie protv.ro.
Secretul crustei crocante
Pentru crustă, pune într-un bol untul rece, zahărul, făina, fulgii de ovăz și zahărul vanilat.
Amestecă ingredientele cu vârful degetelor până când obții firimituri, fără să formezi un aluat compact.
Presară crusta peste fructe și, dacă dorești, adaugă câțiva fulgi de migdale.
Cât se coace prăjitura
Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lasă prăjitura la copt aproximativ 30-35 de minute.
Este gata atunci când blatul este bine copt, iar crusta de deasupra capătă o nuanță rumenită și apetisantă.
O rețetă pe care o poți adapta de fiecare dată
Unul dintre avantajele acestei prăjituri este că nu trebuie să aștepți un anumit sezon pentru a o prepara. Poți schimba fructele de fiecare dată și astfel obține un desert cu o aromă diferită.
De la vișine și afine până la caise și prune, aproape orice fruct poate deveni ingredientul principal al acestei prăjituri pufoase și aromate.