Ingrediente
o bucata de piept de pui
2 oua
o lingura de smantana
100 g susan
piper alb
boia dulce
praf de usturoi
o lingurita de ghimbir proaspat razuit
1 lg ulei de masline
sare
Sos
300 ml smantana
2 lingura condimente pentru produse lactate
praf de usturoi
piper alb
sare
Mod de preparare
Pieptul de pui se taie fasii se condimenteaza cu piper alb, boia dulce, praf de usturoi, sare si ghimbir. Se adauga si uleiul de masline si se lasa la marinat 30 minute la frigider. Fasiile astfel pregatite se trec prin ou batut cu smantana, apoi prin semintele de susan. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se coc la foc potrivit. La jumatatea timpului de coacere se intorc ca sa se rumeneasca pe ambele parti. Intre timp preparam sosul astfel: smantana se amesteca cu condimentele, praful de usturoi si piperul. Definitivam gustul de sare si lasam la rece sa se intrepatrunda aromele.
Mod de servire
Pieptul cu susan se serveste alaturi de sos si cartofi prajiti, dupa preferinta.