Ingrediente
1 kg de file de porc sau de curcan
2 linguri de gem de afine (sau cires)
2 linguri de miere
2 linguri de suc de lamâie
muguri de cuisoare
sare
Mod de preparare
Initial se pregateste marinata: se amesteca gemul de afine cu mierea de albine si sucul de lamaie. Fileul de porc se spala si se sterge usor. Cu un cutit foarte bine ascutit se fac cateva incizii de 3-4 mm pe diagonala. Muschiul de porc se pune in tava se sareaza si se unge bine cu marinata. In incizii se introduc muguri de cuisoare. Tavaua se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Dupa 45-55 de minute se stinge focul si muschiul de porc este gata pentru a fi servit. Se scoate pe un platou, se taie felii subtiri si se servesc alaturi de cartofi taranesti (sau, dupa preferinta, piure de cartofi, cartofi prajiti, copti). POFTA MARE!
say7.info