Ingrediente
550 g faina
1 esenta de rom sau de vanilie
3 linguri zahar
3 oua
300 ml lapte batut
1 lingurita bicarbonat de sodiu
zeama de lamaie
sare
ulei
zahar pudra
Mod de preparare
Mai intai trebuie sa pui intr-un bol mai mare zaharul, o jumatate de lingurita de sare si ouale. Amesteci compozitia pana cand zaharul si sarea se dizolva, dupa care adaugi laptele batut si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Poti inlocui laptele batut si cu iaurt; important este sa il adaugi treptat in timp ce amesteci. Inainte de a pune faina, adauga si esenta de vanilie.
Urmeaza sa framanti bine aluatul folosind mainile dupa ce ai adaugat faina cate putin, in ploaie. Intinzi aluatul cu sucitorul pana cand obtii o foaie de aluat mai groasa. In continuare decupezi cu un cutit bucati de aluat in forma de romburi, le tai la mijloc iar prin aceasta taietura treci colturile si le rasucesti astfel incat sa obtii minciunelele.
La sfarsit prajesti minciunelele intr-o oala cu ulei mult care sa le acopere. Dupa ce au crescut in volum si au capatat o nuanta aurie, le poti scoate cu ajutorul unei linguri cu gauri. Le pui mai apoi pe un prosop de bucatarie pentru ca excesul de ulei sa fie absorbit si le pudrezi cu zahar.