Ingrediente necesare
Pentru aproximativ trei lipii ai nevoie de doar câteva ingrediente: 2-3 morcovi medii, un ou, 50-70 de grame de mozzarella rasă, sare și piper.
Mod de preparare
Morcovii se dau prin răzătoare și se amestecă împreună cu oul, mozzarella, sarea și piperul. Compoziția se pune în porții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și se formează lipii cât mai subțiri.
Acestea se coc timp de aproximativ 20-25 de minute, până când se rumenesc și devin crocante. Este important ca lipiile să nu fie prea groase, pentru a se coace uniform.
Idei de umplutură și servire
După ce se răcesc, pot fi umplute după preferință. Carolina Costin recomandă combinații precum iaurt cu carne de pui, somon cu avocado sau humus cu legume.
Rețeta este o modalitate simplă de a include morcovii în alimentație. Aceștia aduc fibre și beta-caroten, iar ingredientele folosite pentru umplutură pot completa preparatul cu proteine și grăsimi.