Ingrediente pentru o carafă de Sangria
Pentru aproximativ 1,5 litri de Sangria ai nevoie de:
- 750 ml de vin roșu sec;
- 1 portocală;
- 1 lămâie;
- 1 măr;
- 2 linguri de zahăr;
- 50-100 ml de brandy;
- aproximativ 200 ml de apă minerală carbogazoasă sau limonadă;
- câteva cuburi de gheață.
Cum pregătești fructele
Spală bine portocala, lămâia și mărul, apoi taie-le în felii sau bucăți potrivite. Coaja citricelor poate fi păstrată, deoarece contribuie la aroma finală a băuturii.
Pune fructele într-o carafă încăpătoare și adaugă zahărul. Amestecă ușor și lasă-le câteva minute, pentru ca fructele să își elibereze sucurile.
Secretul unei Sangria aromate: timpul de macerare
După ce fructele au fost amestecate cu zahărul, adaugă brandy-ul și vinul roșu. Amestecă bine toate ingredientele.
Carafa trebuie apoi pusă la frigider pentru cel puțin două-trei ore. Acest pas este important deoarece oferă timp fructelor să își combine aromele cu vinul, iar băutura capătă un gust mai intens.
Ce adaugi înainte de servire
Gheața se pune în carafă chiar înainte de servire. Dacă preferi o Sangria mai ușoară și mai acidulată, poți adăuga aproximativ 200 ml de apă minerală carbogazoasă sau limonadă.
Cantitatea poate fi ajustată în funcție de gust. Mai multă apă minerală sau limonadă va face băutura mai lejeră, în timp ce varianta cu mai puțin adaos păstrează mai intens aroma vinului și a fructelor.
Cum se servește Sangria
Sangria se servește rece, de preferat în pahare încăpătoare, cu bucăți de fruct în fiecare porție. Pentru un efect mai răcoritor, paharele pot fi umplute cu gheață înainte de turnarea băuturii, potrivit protv.ro.
Combinația dintre vinul roșu, citrice, măr și brandy oferă băuturii aroma specifică, iar fructele lăsate câteva ore în carafă contribuie la gustul final.
Rețeta este simplă, însă timpul petrecut la frigider face diferența: dacă vrei o Sangria aromată, nu sări peste cele două-trei ore de răcire și macerare.