Ingrediente:
6 oua
250g crema de banza
250g ciocolata alba
Cum se prepara cheesecake-ul din trei ingrediente
Preincalzeste cuptorul la 180oC si tapeteaza o tava de tort, cu hartie de copt.Topeste ciocolata la bain marine, amestecand continuu. Las-o apoi sa “odihneasca” timp de un minut. Intre timp pune crema de branza intr-un vas pentru mixer si mixeaz-o pana cand devine usor spumoasa. Incorporeaza apoi ciocolata si mixeaza foarte bine pana cand obtii o compozitie omogena. Incorporeaza treptat galbenusurile de oua, amestecand foarte bine dupa fiecare in parte.
Separat, intr-un alt vas, bate albusurile spuma cu un praf de sare. Incorporeaza albusul peste crema de branza si ciocolata, cu ajutorul unei spatule, folosind miscari circulare, de jos in sus. Pune compozitia in tava si coace cheesecake-ul timp de 30-40 de minute la foc mediu.
Cum se serveste cheesecake-ul din trei ingrediente
Lasa cheesecake-ul sa se raceasca complet inainte de a-l taia. Il poti servi alaturi de fructe poaspete de sezon sau dulceata de fructe.