Ingrediente
o farfurie cu ciuperci
1 ceapa
1 legatura de patrunjel
1-2 catei de usturoi
sare, piper
ulei
Mod de preparare
Se da ceapa pe razatoare sau se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Ciupercile se taie marunt si se pun la calit peste ceapa. Se adauga apa doar cat sa acopere ciupercile si se lasa sa fiarba pana scade apa de tot, apoi se adauga patrunjelul tocat marunt, se condimenteaza si se adauga usturoiul zdrobit. In timp ce ciupercutele fierb se prepara o mamaliga, ceva mai tare ca sa poata sta modelata. Se ung cu ulei(cesti de cafea, castronele...) apoi se "imbraca" cu mamaliga toti peretii formelor, in mijloc se pune umplutura de ciuperci, apoi se acopera cu un alt strat de mamaliga
Atentie ca sa nu pocneasca formele din cauza ca mamaliga este fierbinte puneti dedesubtul lor un cutit. Se lasa asa cateva minute sa prinda forma castronului si se rastoarna pe o farfurie. Se servesc cu maioneza de usturoi preparata din cativa catei de usutoiu frecat cu sare si putin ulei. Pofta mare!
sursa:reteteinimagini