Ingrediente
1 kg de cartofi
300 g somon
200 g spanac
250 ml smantana
1 ou
Nucsoara
Piper
Unt
Sare
Mod de preparare
1. Spala si curata cartofii, apoi pune-i la fiert. Cand sunt moi, scurge apa, pastrand cam o ceasca din ea. Pune smantana, condimentele si paseaza ca pentru piure. Dupa ce piureul s-a racorit bine pune oul si amesteca.
2. Opareste spanacul daca este proaspat si lasa-l la scurs, daca e congelat, trece-l printr-un jet, doua, de apa, apoi pune-l in strecuratoare. Taie somul in felii si stropeste-l cu zeama de lamaie.
3. Unge un vas de yena cu unt si pune jumatate din piureul de cartofi, apoi un strat de spanac, presara putina sare, pune feliile somon, restul de spanac si cartofii ramasi.
4. Acopera vasul cu un capac sau cu o folie de staniol si da la cuptor pentru 45 de minute. Scoate staniolul si mai lasa vreo 10 minute pana se rumeneste frumos. Lasa sa se raceasca in cuptor si taie dupa ce se raceste. Serveste cu felii de lamaie si frunze de marar.