Ingrediente
1 avocado
3 rosii
200 gr de creveti
8 oua de prepelita
1 portocala
1 lime
ulei de masline
sare ,piper dupa gust
Mod de preparare
Initial preparam sosul: intr-un vas stoarcem sucul unei jumatati de portocale, apoi adaugam 2 linguri de ulei de masline, sare si piper dupa gust. Amestecam pana se omogenizeaza. Crevetii (curatati dinainte) se spala, se condimenteaza cu sare, piper si se cufunda in apa fiarta pentru 30 de secunde, apoi se scurg bine si se lasa sa se raceasca. Fructul de avocado se spala, se sterge si se taie in doua, simburele se indeparteaza, iar pulpa se taie in cubulete. Cuburile de avocado se stropesc cu zeama unei lime, spre a nu se oxida. Ouale fierte si rosiile se taie. Intr-un bol adinc adaugam crevetii, cuburile de avocado, ouale si rosiile. Sosul se toarna peste salata si se amesteca usor. Umplem jumatatile de avocado cu salata de creveti. Se serveste imediat.