„Salată de vinete cu ardei copți - aromată, plină de gust și nutrienți”, a spus Carolina Costin, subliniind că, preparatul poate fi o opțiune perfectă pentru un prânz sănătos.
Procesul începe cu pregătirea legumelor.
„Încep cu legumele, le înțep cu furculița și le dau la cuptor pentru 30-40 de minute. După coacere, pun ardeii într-un bol și îi acopăr ca să îi pot decoji mai ușor”, a explicat nutriționista.
22 august: evenimentele, curiozitățile și personalitățile zilei - FOTO
Vinetele, la rândul lor, necesită un pas suplimentar: „Vânăta o curăț și o las 10-15 minute la scurs”.
„Apoi toc vinetele și ardeii. Adaug ceapă albă, pătrunjel și neapărat câteva frunze de busuioc, pentru prospețime”, a adăugat ea.
Condimentarea este la fel de importantă: „Asezonez cu sare de calitate, piper și ulei de măsline extra virgin”.
Rezultatul este unul savuros și sănătos: „O salată delicioasă cu gust intens și plină de arome”.
La 29 de ani a primit un diagnostic devastator. Cine e artistul: „Este în stadiul 4”
Pe lângă plăcerea gustului, rețeta aduce și beneficii pentru organism.
„În plus, vânăta aduce fibre, ardeiul antioxidanți, pătrunjelul vitamina K, iar uleiul - grăsimi sănătoase cu efect antiinflamator”, a menționat Carolina Costin.
Astfel, preparatul devine mai mult decât o simplă salată: „O gustoare hrănitoare care alături de carne sau pește se transformă într-un prânz complet”.
Carolina Costin este nutriționistă și ajută femeile să piardă în greutate cu programe personalizate de slăbire.
SURSA FOTO: GOOGLE; INSTAGRAM