„Vom pregăti zefir de casă din ingrediente naturale. Este unul dintre dulciurile sănătoase atât pentru copii, dar și pentru maturi”, a notat Maria Dashkov, cofetăreasă.
Pentru a pregăti zefirul avem nevoie de câteva ingrediente: suc de mere, zahăr pudră, agar-agar, albuș de ou și acid citric. „Inițial am pus să fierbem siropul, trebuie să-l fierbiem până devine consistent. După aceasta, vom pune la bătut albușul de ou până se va face spumă, iar acolo adăugam zahărul. Atunci când amestecul e gata, adăugăm siropul și începem să lucrăm. Lucrăm rapid pentru că, zefirul foarte repede se întărește”, a continuat cofetăreasa.
Toate florile sunt realizate manual, cu multă răbdare și pasiune, iar culorile delicate sunt obținute din coloranți naturali.
De la trandafiri fini la lalele, fiecare floare aduce o notă de rafinament, iar faptul că pot fi savurate face acest cadou și mai special pentru cei care vor să evite tradiționalul buchet de flori. „Termenul de valabilitate al zefirurilor este de 14 zile, trebuie păstrați la temperatura camerei. Zefirurile făcute acasă nu conțin conservanți. Toate ingredientele sunt naturale, în magazine, ei se păstrează mai mult”, a spus Maria.
Dacă dragostea trece prin stomac, atunci un buchet de flori din zefir este alegerea perfectă.
SURSĂ FOTO: Instagram
