„Da, roșiile sunt delicioase, dar nu le mâncăm pentru fibre. Acestea conțin doar 1,2 grame de fibre la fiecare 100 de grame. Respectiv, ne plac pentru licopen, vitamina C, dar și pentru gustul intens de vară”, a explicat nutriționista Carolina Costin.
Așadar, deși roșiile sunt vedetele sezonului, ele nu ar trebui considerate o sursă principală de fibre. Pentru un aport real, Carolina recomandă:
„Cerealele, în special, cele integrale. De exemplu, ovăzul integral conține aproximativ 10 grame de fibre per suta de grame. Hrișca furnizează 7-8 grame de fibre per suta de grame. Făina integrală între 9-11 grame de fibre per suta de grame”.
Pe lângă cereale, și legumele au fibre, chiar dacă în cantități mai modeste.
„Alte surse de fibre bineînțeles că sunt rădăcinoasele. Sfecla conține 2,8 grame, iar morcovul 2,7. Dar să nu uităm că legumele, deși nu ne aduc atât de multe fibre, vin cu foarte mulți antioxidanți, cu efecte antiinflamatoare, dar și nutrienți importanți de care avem nevoie zi de zi”, a afirmat Carolina.
Un alt aliat important pentru sănătatea digestivă sunt semințele, în special cele de chia, pe care Carolina le numește fără ezitare un „superaliment”.
„Dar cum rămâne cu semințele? Ei bine, chia este campioana. Furnizează 34 de grame de fibre la fiecare 100 de grame. Un superaliment pentru tranzit și sațietate”, a subliniat nutriționista.
Și totuși, în viața de zi cu zi, puțini dintre noi stăm să cântărim fiecare ingredient în funcție de fibre. Nutriționista ne îndeamnă să nu ne stresăm, ci să mizăm pe varietate și echilibru.
„Dar știi care este adevărul? Noi nu calculăm câte grame de fibre punem în farfurie în fiecare zi, dar avem grijă să ne alimentăm cu o varietate de fructe, legume, cereale și leguminoase. Doar așa reușim să acoperim toate nevoile corpului, inclusiv cele legate de fibre solubile sau insolubile. Fibrele sunt importante pentru că, reglează tranzitul și ne scapă de colesterolul rău. Fibrele absorb excesul și le elimină”.
Așadar, cheia este echilibrul și diversitatea. Cu alegeri conștiente și bine informate, fibrele pot deveni aliații tăi de nădejde pentru o viață mai sănătoasă.
Carolina Costin este nutriționistă și ajută femeile să piardă în greutate cu programe personalizate de slăbire.
SURSA FOTO: INSTAGRAM; GOOGLE