În ajun de Paște, aroma de cozonaci, pască și bucate tradiționale învăluie satele Moldovei. E forfotă mare și la Butuceni, unde gospodinele se pregătesc minuțios pentru masa de sărbătoare. În gospodăria unei familii a ajuns și colega noastră, Daniela Andreev care și-a răsuflecat mânecile și s-a apucat de treabă.

„Cu doamne ajută, într-un ceas bun”, a spus stăpâna casei.
Iar primul pas este să se pregătească cuptorul, unde se vor coace toate bucatele pentru masa de Paște. „O să aprindem focul în cuptor”, a spus stăpâna.
Cât focul în vatră trosnea, fetele s-au apucat să facă aluatul pentru pască și cozonac. „Aici avem plămădeală, o punem în covată. Vedeți ce este de jucăușă?”, a notat gospodina casei.
Este multă muncă, de aceea, cât aluatul se odihnește, gospodinele trec la celelalte feluri de mâncare. „Noi o să gătim un borș scăzut”, a spus gospodina.
Rând pe rând, ingredientele merg la ceaun. „Aranjăm cărnița rumenită și punem o frunză de dafin sau două, câteva boabe de piper negru, sare nu punem că varza este deja sărată și adăugăm mărar murat”, a explicat gospodina.
În câteva minute și borșul era gata de pus la cuptor, iar gospodinele au trecut la următorul fel de mâncare, tradiționalele sarmale. Așadar, și oalele de sarmale sunt pline.
„Ne apucăm de cozonaci”, a spus entuziasmată Daniela.

Pasca și cozonacii sunt de nelipsit pe mesele de Paște ale moldovenilor. „De obicei, cu pască se mănâncă toate bucatele care sunt în ziua de Paște”, a explicat gospodina.
„Pasca noastră este gata, acum merge la odihnit”, a spus Daniela Andreev.

Iar, lista cu mâncare tradițională nu se oprește aici. „Cât crește în tavă cozonacul și pasca, noi facem „cighiri”. Ați făcut vreodată?”, a întrebat-o gospodina pe Daniela Andreev. „Nu cred...”, a răspuns prezentatoarea.
- Și ce fel de Paște fără tradiționala friptură de miel? „Carnea de miel poate fi marinată din timp cu puțină sare și piper, iar înainte să fie pusă la gătit se aromatizează cu diverse condimente după gust, dar neapărat adăugăm usturoi, câteva boabe de piper și din nou, puțină sare”, a explicat prezentatoarea Daniela Andreev.

Toate bucatele au mers la cuptor. „Doamne ajută și într-un ceas bun, să se coacă bucatele noastre”, a spus gospodina.
Iar cum arată masa tradițională de Paște, vedeți la știrile Pro TV de la ora 20:00.
SURSA FOTO: GOOGLE; INSTAGRAM

