Pentru această rețetă sunt necesare 300 de grame de iaurt grecesc, 50 de mililitri de lapte, două ouă, 150 de grame de făină, o jumătate de linguriță de sare, două lingurițe de praf de copt, o lingură de miere, o lingură de ulei de măsline, 8-9 felii de șuncă, 8-9 felii de cașcaval și ulei pentru prăjit. Combinația acestor ingrediente oferă un aluat pufos și o umplutură gustoasă, ideală pentru un mic dejun consistent sau o gustare rapidă.
Cum se prepară aluatul pentru clătitele sărate
Prepararea începe cu ingredientele pentru aluat.Valeria Țurcan a explicat fiecare pas într-un videoclip publicat pe rețelele de socializare.
„Hai să pregătim împreună clătite sărate cu șuncă și cașcaval. Pun iaurtul grecesc în bol, torn laptele, adaug ouăle și mierea, apoi mixez. Adaug făina, sarea și praful de copt. Mixez până când dispar toate cocoloașele. Torn uleiul de măsline și mai amestec puțin”, a spus aceasta.
După ce aluatul este gata, urmează umplerea clătitelor direct în tigaie.
„Ung tigaia încinsă cu puțin ulei, pun câte o lingură de aluat și o întind într-o formă rotundă. Așez peste aluat o felie de cașcaval și una de șuncă, apoi acopăr cu încă o lingură de aluat. Pun capacul și gătesc la foc mic timp de 4-5 minute. Întorc clătitele pe cealaltă parte și le mai gătesc încă 3-4 minute”, a explicat aceasta.
Gătite lent, sub capac, clătitele capătă o textură pufoasă, iar cașcavalul se topește în interior, oferind un plus de savoare.
Rezultatul final: clătite pufoase și aromate
La final, preparatul este gata de servit, fiind potrivit atât simplu, cât și alături de legume proaspete sau un sos preferat.
„Clătitele au ieșit pufoase, cu o umplutură aromată și delicioasă. Sper să vă placă și vouă această rețetă. Poftă bună!”, a transmis food bloggerul.
Cine este Valeria Țurcan
Valeria Țurcan este un food blogger din Republica Moldova, aceasta are o comunitate de peste 270 de mii de urmăritori pe Instagram.
