Tartă ratatouille - combinația perfectă dintre roșii, vinete și dovlecei! Descoperă rețeta de la food bloggerul Tatiana Roșca - VIDEO

„Salut, mă numesc Tatiana și astăzi vom pregăti galeta Ratatouille. O galetă foarte delicioasă, de sezon, cu multe legume și vegetariană, potrivită pentru cei care vor o dietă mai sănătoasă. Pentru această rețetă vom avea nevoie de ulei de măsline extravirgin, sare, apă clocotită și făină pentru aluat”, a spus Tatiana Roșca, food blogger. 

Ingrediente pentru aluat:

75 de mililitri de ulei de măsline extravirgin;

75 de mililitri de apă clocotită;

180-200 de grame de făină;

1 linguriță de sare.

„Pentru sos vom avea nevoie de roșii, ierburi de provence, sare, usturoi și ceapă. Pentru umplutură vom avea nevoie de roșii, dovlecel și vânătă”, a subliniat food bloggerul. 

Ingrediente pentru sos:

2 roșii;

1/2 ardei gras;

1/4 ceapă;

2 căței de usturoi;

ierburi de provence;

busuioc;

sare.

După ce a născut, a primit cadoul mult dorit! Vezi ce surpriză i-a pregatit Teodor Cârnaț soție sale - VIDEO

Ingrediente pentru umplutură:

2 roșii;

1 vânătă;

1 dovlecel.

„Vom începe cu uleiul, apa clocotită, sarea și vom turna făina cernută. Amestecăm făina cu uleiul și apa. Vom obține un aluat moale și fraged. După ce am amestecat cu paleta, trecem cu mâinile și frământăm aluatul, îl omogenizăm bine. Lăsăm să se odihnească aluatul 20-30 de minute în frigider în folie alimentară”, a explicat Tatiana Roșca. 

Apoi a continuat: „Începem să preparăm sosul. Tăiem roșiile în bucăți mai mici și le punem în cupa blenderului. Tăiem jumătate de ardei și îl adăugăm la fel în cupa blenderului. La fel procedăm și cu un sfert de ceapă. Adăugăm și doi căței de usturoi, condimentele de provence și câteva crenguțe de busuioc. Și facem sosul din legume. Sosul preparat îl punem deoparte și trecem la prepararea legumelor pentru umplutură”.

„Acum vom face rondele subțiri din dovlecel, vânătă și roșii”, a notat food bloggerul. 

Cristina Miron, în gura lumii după apariția în videoclipul solistului de la „Rammstein”! Influencerița, despre rolul său controversat: „Este pentru prima dată când apar atât de dezgolită” - VIDEO

Ulterior, Tatiana a explicat pașii ce urmează:„Am scos aluatul din frigider și îl vom întinde apoi îl vom pune în tava de copt. O rulăm puțin mai mare decât tava de copt, pentru că vom acoperi marginile cu aluatul. Punem puțină făină în tava de copt și punem aluatul. Și vom începe să asamblăm tarta. Pentru că la vânătă timpul de preparare este puțin mai lung, o să o coacem puțin pe tigaie, fără ulei. Turnăm în forma de copt și aluat puțin sos, apoi vom asambla umplutura din legume. Vom începe să asamblăm tarta cu legumele, punem pe rând roșie, vânătă și dovlecel, alternând”.

„După ce am asamblat legumele în tartă, stropim cu puțin ulei, un pic de sare, ierburi de provence și sosul rămas. Și acoperim cu marginile tarta. Acum dăm tarta la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade. Tarta se coace la 180 de grade pentru 30-35 de minute. Galeta noastră este gata, hai să vedem ce a ieșit”, a explicat în cele din urmă Rusu.

Sursa Foto: Instagram