În videoclipul publicat pe rețelele sociale, Valeria Țurcan le-a arătat urmăritorilor, pas cu pas, cum a pregătit chiftelele de dovlecei și a împărtășit câteva trucuri pentru ca acestea să iasă fragede la interior și crocante la exterior.
Valeria Țurcan a pregătit una dintre rețetele sale preferate
Pentru această rețetă, Valeria Țurcan a folosit doi dovlecei (700-800 de grame), 150 de grame de făină, trei ouă, 100 de grame de brânză tare de vaci, 3-4 fire de ceapă verde, jumătate de linguriță de oregano, sare, piper negru și ulei de măsline sau de floarea-soarelui pentru prăjit. La servire, food bloggerul a ales smântână și puțin sos shiracha, pentru un plus de savoare.
„Astăzi pregătesc preferatele mele: chiftele de dovlecei”, a spus food bloggerul la începutul filmării.
Primul pas a fost răzuirea dovleceilor și eliminarea cât mai bună a excesului de lichid, astfel încât compoziția să aibă consistența potrivită. Ulterior, aceasta a adăugat ouăle, brânza sfărâmițată, ceapa verde, făina și condimentele.
„Scurg dovleceii de excesul de lichid și îi adaug în bol. Peste dovlecei sparg ouăle, condimentez cu sare, piper negru, sfărâmițez brânza, pun ceapă verde, făină, pentru un pic de aromă adaug și oregano și amestec”, a explicat Valeria.
Cum a preparat chiftelele de dovlecei
După ce compoziția a fost gata, Valeria Țurcan a încins bine tigaia, a adăugat ulei și a format chiftelele cu ajutorul unei linguri.
„Torn ulei în tigaia bine încinsă. Iau câte o lingură plină de compoziție și formez chiftelele. Prăjesc chiftelele pe ambele părți câte 3-4 minute”, a spus aceasta.
La final, preparatul a fost servit cu smântână și sos shiracha, combinație care completează gustul chiftelelor de dovlecei.
„Și a venit momentul important de gust. Aș putea să mănânc și 10 de acestea. Sper să vă placă și vouă această rețetă și să o pregătiți cu drag. Poftă bună!”, a transmis food bloggerul.
Rețeta propusă de Valeria Țurcan este o variantă simplă și rapidă pentru sezonul cald, fiind pregătită din ingrediente accesibile și putând fi servită atât ca fel principal, cât și ca gustare, alături de smântână și sos shiracha.
Cine este Valeria Țurcan
Valeria Țurcan este un food blogger din Republica Moldova, aceasta are o comunitate de peste 270 de mii de urmăritori pe Instagram.