Ce ingrediente sunt necesare
Pentru această rețetă, Valeria Țurcan recomandă 700 de grame de roșii, 100 de grame de măsline Kalamata și măsline verzi, o ceapă roșie, 4-5 căței de usturoi, doi pești doradă, o linguriță de cimbru uscat, jumătate de lămâie, 5-6 linguri de ulei de măsline, 150 de grame de couscous, apă fierbinte, sare și piper negru.
Cum se prepară dorada la cuptor
Food bloggerul a început prin pregătirea legumelor. A tăiat roșiile cubulețe și le-a așezat într-o tavă, apoi a adăugat ceapa roșie, usturoiul, măslinele Kalamata și verzi, cimbrul uscat, sarea, piperul și uleiul de măsline. La final, a amestecat toate ingredientele pentru a obține baza preparatului.
Ulterior, a crestat peștii doradă pe ambele părți și i-a condimentat cu sare și cimbru uscat. În interiorul fiecărui pește a pus felii de lămâie, după care i-a așezat peste legume, i-a stropit cu ulei de măsline și a introdus tava în cuptorul preîncălzit la 210 grade Celsius, unde preparatul s-a copt timp de 40-45 de minute.
În paralel, Valeria Țurcan a pregătit și garnitura. A pus couscousul într-un bol, l-a acoperit cu apă fierbinte, a adăugat sare și puțin suc de lămâie, apoi l-a lăsat câteva minute să se hidrateze.
La final, food bloggerul a servit dorada alături de legumele coapte și couscous. Potrivit acesteia, preparatul a ieșit aromat și gustos, fiind o alegere potrivită pentru o cină în familie sau pentru cei aflați în căutarea unei rețete simple și rapide.
Cine este Valeria Țurcan
Valeria Țurcan este un food blogger din Republica Moldova, aceasta are o comunitate de peste 270 de mii de urmăritori pe Instagram.
