Ce beneficii poate avea sucul de sfeclă roșie
Sfecla roșie conține vitamina C, acid folic, potasiu și antioxidanți. Totodată, este o sursă naturală de nitrați, compuși care pot contribui la dilatarea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației.
Consumul de suc de sfeclă roșie poate susține sănătatea cardiovasculară și poate contribui la menținerea tensiunii arteriale în limite normale. Unele cercetări sugerează că nitrații din sfeclă pot îmbunătăți eficiența utilizării oxigenului în timpul activității fizice, motiv pentru care băutura este consumată și de unii sportivi.
În plus, antioxidanții din sfeclă contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Totuși, sucul nu înlocuiește o alimentație echilibrată și nici tratamentele recomandate de medic.
Rețetă simplă de suc de sfeclă roșie
Pentru a prepara această băutură acasă, ai nevoie de câteva ingrediente accesibile:
- 1 sfeclă roșie medie;
- 2 morcovi;
- 1 măr;
- sucul de la o jumătate de lămâie;
- 200 ml de apă.
Spală bine ingredientele, curăță sfecla și morcovii, apoi taie-le în bucăți mici. Pune-le în blender împreună cu mărul, apa și sucul de lămâie.
Mixează până când obții o compoziție omogenă. Dacă preferi o băutură cu o textură mai fină, o poți strecura înainte de consum. Pentru a păstra și fibrele din fructe și legume, poți alege să nu o strecori.
Când este recomandat să bei sucul de sfeclă roșie
Sucul poate fi consumat dimineața sau între mese, în funcție de preferințe. Nu există însă o regulă potrivit căreia trebuie băut neapărat pe stomacul gol pentru a beneficia de nutrienții săi.
Dacă nu obișnuiești să consumi sfeclă, începe cu o cantitate mică și urmărește cum reacționează organismul. De asemenea, ține cont că sucul conține zaharuri naturale provenite din legume și fructe, iar cantitatea consumată contează în cadrul alimentației zilnice, scrie protv.ro.
Persoanele cu afecțiuni renale, în special cele care trebuie să limiteze potasiul, sau cele care urmează tratamente pentru tensiunea arterială ar trebui să discute cu medicul înainte de a consuma frecvent cantități mari de suc de sfeclă roșie.