Nutriționista Cristina Rață a menționat: „Sunt venită proaspăt din Germania pentru că, locuiesc de aproape 10 ani cu familia acolo și sunt foarte bucuroasă să revin acasă oricând și în special la voi. Sunt expert în nutriție, lucrez în domeniu de mai bine de 13 ani cu toate femeile din diasporă și încerc să le ofer celor care au nevoie și simt necesitatea să-și îmbogățească sănătatea prin alimentație echilibrată și prin îmbunătățirea rezultatelor analizelor de sânge”.
Experienţa personală şi problemele de sănătate cu care s-a confruntat înainte, au făcut-o pe Cristina Raţă să înţeleagă că soluţia reală se află în prevenţie şi în alimentaţie sănătoasă. Aşa a început să studieze, pe lângă nutriţie, interpretarea analizelor de sânge: „Am avut nevoie eu acum 4 ani să îmbunătățesc careva lucruri pentru mine și am zis că dacă nu o fac eu și nu învăț eu pentru mine, atunci cine? În acel moment nu prea am avut soluții ca să mă simt eu așa cum știu că se simte o femeie și am făcut studii pe lângă alimentație echilibrată și prevenția bazată pe analiza de sânge ca mai apoi deja să ajut și femeile. Noi toți avem aceleași organe, dar stilul de viață, stilul alimentar, nivelul de stres este de la femeie la femeie diferit. Uneori sunt dezechilibrări hormonale sau deficite de vitamine și minerale și asta o poți vedea doar prin analizele de sânge, ca mai apoi punând cap la cap simptomele, analizele de sânge și vârsta, atunci recomandările vin personalizate. În ultimii ani diagnosticele au întinerit. Ceea ce poate erau la femei la 50+, acum poți găsi aceste probleme de sănătate la 30+, ceea ce este un pic trist”.
Dacă vrei să scapi de centimetri în plus din talie, nu e suficient doar să ţii diete sau să mănânci mai puţin. Nutriționista a subliniat: „Orice centimetru adăugat în zona taliei și nu numai, vine de la alimentația și caloriile în exces, dar eu în acești ani de activitate nu am mers pe ideea dietelor, eu merg pe ideea de farfurie echilibrată și de educație alimentară. În ultimii ani se consumă în exces carbohidrații simpli pentru că, ingineria alimentară ne oferă prea mult zahăr peste tot. De asemenea, și stilul de viață sedentar influențează aici pentru că, dacă am mâncat mai mult decât are nevoie corpul, atunci trebuie să cheltuim această energie, ceea ce nu fiecare își rezervă timp sau are marea dorință de a merge și a cheltui această energie prin sport”.
Pentru a slăbi sănătos, trebuie să fii într-un deficit caloric, adică să arzi mai multe calorii decât consumi: „Asta e una dintre căile care ajută practic pe oricine, dar asta este pe un termen foarte scurt, căci lucrând cu atâtea femei, ele îmi povestesc experiența lor care nu este întotdeauna pozitivă. Toată lumea slăbește, dar asta este acum, pe câteva săptămâni, pe câteva luni, dar pentru că, scade motivația, obosește și dacă familia nu îți dă susținerea pe care tu de fapt o aștepți, atunci asta este pe un termen foarte scurt”.
Un regim corect de alimentaţie îl poate aborda întreaga familie, iar într-un final va deveni un mod de viaţă: „Prin exemplul propriu, eu zic așa pentru că, majoritatea femeilor noastre sunt gospodine și majoritatea gătesc. Eu le educ pe femei prin acest echilibru în farfurie și ele gătesc pentru toată familia și asta este un plus al educației alimentare. Dacă vrem spre exemplu friptură cu mămăligă, atunci din cărniță avem proteină, din mămăligă carbohidrați și dacă e tot sezonul rece și avem nevoie de fibră o să punem și niște varză murată, iar astfel soțul nici n-o să-și dea seama de aceea că tu vrei să fie un regim echilibrat”.
Cristina Raţă locuieşte în Germania de 10 ani. Totuşi, indiferent de naţionalitate, majoritatea oamenilor au aceleaşi obiceiuri alimentare, spune ea: „Tot mai puține cafenele care ne oferă alternative sănătoase pentru că, oricum este interesul financiar și prevalează față de interesul de sănătate. Acolo este exact ca și aici, carbohidrați peste tot, mănânc și este sațietate de moment, mai puțin față de celulă. Eu zic că cel mai problematic moment este pauza de cafea pentru că, lângă ceașca de cafea se găsește o prăjitură”.
Deşi este adeptă a unui echilibru în farfurie, atunci când revine acasă, în Moldova, Cristina îşi îndeplineşte toate poftele: „Cum la mama acasă să nu-mi împlinesc poftele? Mama gătește, eu o ajut doar să aranjeze masa, dar fiind aici, eu încerc să savurez din plăcerile și bucatele noastre gustoase tradiționale. Recunosc, îmi plac plăcintele și dacă am mâncat azi, nu înseamnă că mănânc în fiecare zi. Oriunde, în oricare restaurant, se găsește proteină și salată, doar că trebuie să conștientizăm - alegerile fac diferența”.
SURSA FOTO: FACEBOOK/INSTAGRAM