Ingrediente pentru înghețata de casă
Pentru o porție generoasă ai nevoie de:
- 500 ml frișcă lichidă, bine răcită;
- 400 g lapte condensat îndulcit;
- 100 g ciocolată neagră sau cu lapte, în funcție de preferințe.
Cum prepari înghețata cu trei ingrediente
Primul pas este să pui frișca lichidă, care trebuie să fie foarte bine răcită, într-un bol încăpător. Mixeaz-o până când devine fermă și își păstrează forma.
Adaugă treptat laptele condensat îndulcit și încorporează-l cu mișcări ușoare, până când obții o compoziție omogenă și cremoasă.
Între timp, toacă ciocolata în bucățele cât mai mici. Pentru aspectul și textura specifice înghețatei stracciatella, poți folosi fulgi sau fragmente foarte fine de ciocolată.
Adaugă ciocolata peste amestecul de frișcă și lapte condensat și încorporeaz-o ușor cu o spatulă, astfel încât să se distribuie cât mai uniform.
Cât timp trebuie să stea la congelator
Toarnă compoziția într-o caserolă cu capac și nivelează suprafața. Închide recipientul și pune-l la congelator pentru cel puțin șase ore. Pentru un rezultat cât mai bun, înghețata poate fi lăsată peste noapte, scrie protv.ro.
Înainte de servire, scoate caserola din congelator și lasă înghețata câteva minute la temperatura camerei. Astfel, se va înmuia ușor și va fi mai simplu de porționat.
Rezultatul este un desert cremos, cu gust intens de ciocolată și o textură fină, potrivit pentru zilele călduroase sau pentru momentele în care vrei să pregătești ceva dulce fără prea mult efort.