„Eu niciodată în viață nu am văzut ouă de dragon, dar într-o zi pur și simplu făceam scroll pe Pinterest și când am văzut aceste ouă am zis că neapărat trebuie să le pregătesc. Am găsit în magazin frunze de hibiscus care dau o culoare interesantă ouălor și au ieșit niște ouă interesante care au devenit virale atât pe TikTok, cât și pe Instagram, ceea ce nu m-am așteptat deloc. Noi cumva, atât moldovenii, cât și românii sunt pe tradiții de acestea mai vechi, mai tradiționale. Însă, și aici se folosesc coji de ceapă și ne amintește de bunica”, a explicat Valeria Țurcan, food blogger.
Pentru această rețetă este nevoie de câteva ingrediente: „În primul rând avem nevoie de ouă, ele trebuie să fie proaspete, bine spălate, avem nevoie de hibiscus, de coji de ceapă, un pic de sare, căci am înțeles că sarea menține culoarea aceasta, o foaie pe care o să o tăiem. O să vedeți procesul, e foarte interesant, să faceți aceste ouă și cu copilașii voștri acasă. Și mai avem nevoie de tifon. Haideți să trecem la treabă mai bine”.
Primul pas este să tai cojile de ceapă și foaia A4 în fâșii mici. Apoi să amesteci totul, a notat food bloggerița: „Mai întâi de toate trebuie să tăiem cojile de ceapă, o să mă ajuți și tu. Tăiem atât cojile de ceapă, cât și foaia. Eu zic că e foarte distractiv dacă o să faceți aceste ouă împreună cu copiii voștri pentru că, o să tăiați împreună și mai ales când o să vadă la final ouăle, o să rămână fascinați”.
Dupa ce s-a finalizat de tăiat totul, ouăle trec prin amestecul de coji și foi, iar după trebuiesc învelite în tifon, legate cu ață și puse în cratiță la fiert. „Amestecăm totul împreună, luăm tifonul, eu l-am tăiat de dimensiunea aceasta. Luăm oul, îl trecem prin apă pentru că, trebuie să se lipească cojile de ceapă și foile. După asta punem oul în tifon, împreunăm marginile și le legăm. Facem un nod și continuăm tot așa până ouăle noastre devin niște cuibușoare și le punem în cratiță”, a subliniat Țurcan.
După, cele două au pus ouăle în cratiță, au adăugat frunzele de hibiscus și le-au lăsat la fiert pentru 20-25 de minute. „Mai întâi trebuie să punem hibiscus, adăugăm puțină sare și fierbem ouăle 20-25 de minute. Dacă doriți, după ce le-ați fiert puteți să le mai lăsați în apă până la o oră, dar dacă nu vă doriți, puteți să le scoateți direct căci oricum o să aibă o culoare intensă și frumoasă”, a subliniat bloggerița.
După 20 de minute, ouăle sunt gata, le scoți pe o farfurie tapetată cu hârtie, tai tifonul, le treci prin apă și... supriză, acestea arată spectaculos. „Mie îmi plac ouăle așa, mate, dar voi puteți să le ungeți cu ulei acasă ca să fie mai lucioase. Voi alegeți cum le faceți, mate sau lucioase. Culoarea este senzațională, eu vă îndemn să încercați să vopsiți ouăle acasă, să nu le cumpărați din magazin pentru că, se face rapid și trebuie să păstrăm această tradiție și să o ducem din generație în generație”, a spus Valeria.
Sursa Foto: Instagram
