„Un desert aerat, fresh și cremos, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce, dar echilibrat, crocant la exterior și moale în interior”, spune nutriționista Carolina Costin.
Rețeta aceasta nu doar că este ușor de preparat, dar vine și cu beneficii nutriționale, conține proteine, are puține calorii și nu include zahăr rafinat.
Pentru început batem spumă patru albușuri cu un praf de sare, puțină zeamă de lămâie și erititrol, pentru un indice glicemic mai mic. Turnăm compoziția pe hârtia de copt și coacem la 150 de grade Celsius timp de 30 de minute. Lăsăm blatul să se răcească, apoi îl dezlipim cu grijă. E foarte fragil, dar merită efortul.
Ingrediente blat:
• 4 albușuri;
• Un praf de sare;
• 1 linguriță de zeamă de lămâie;
• 2 linguri de eritritol pudră (după gust, dar să nu fie prea dulce).
Pentru cremă amestecăm crema de brânză cu iaurt grecesc, îndulcim ușor cu eritritol sau miere după preferință. Întindem crema peste blat, adăugăm fructe de pădure sau căpșuni și rulăm cu delicatețe.
Pentru cremă:
• 200 de grame de cremă de brânză;
• 100 de grame de iaurt grecesc;
• 1 lingură de eritritol sau puțină miere (opțional).
„Gust divin fără exces de calorii. Exact ceea de ce ai nevoie în această perioadă. Doar 150 de calorii per porție”, spune Carolina Costin.
Carolina Costin este nutriționistă și ajută femeile să piardă în greutate cu programe personalizate de slăbire.
SURSA FOTO: INSTAGRAM; GOOGLE
