„O explozie de gust, culoare și nutrienți, descrierea perfectă pentru această salată”, afirmă nutriționista Carolina Costin.
Combinația de sfeclă roșie, cartof dulce, năut la cuptor, rodie, ceapă roșie și frunze de salată nu doar că arată bine în farfurie, dar este și o adevărată „bombă” nutritivă.
Gheorghe Grâu a rupt tăcerea! Care este unicul său regret: „Prea târziu...” - VIDEO
„Pe lângă faptul că abundă în vitamina C, beta-caroten, potasiu, magneziu, zinc și proteine vegetale, este un real ajutor pentru sistemul tău digestiv. Este plină de enzime și fibre, prin urmare, îți ajută digestia și își reglează tranzitul intestinal”, a spus Carolina.

Secretul salatei stă și în dressingul simplu al acesteia: ulei de măsline, suc de lămâie, miere:
„Uleiul de măsline din dressing oferă un real suport pentru absorbția vitaminelor liposolubile ce acționează ca un scut pentru mucoasa intestinală”.
Prepararea salatei este simplă. Năutul se condimentează după gust cu usturoi, boia dulce, fulgi de chilli, sare și apoi, împreună cu sfecla și cartoful dulce se dau la cuptor pentru 15 minute la 200 de grade. După ce s-au răcit, se amestecă cu restul ingredientelor.
Ingrediente:
• 1 sfeclă roșie;
• 1 cartof dulce;
• 200 grame năut fiert;
• 1 rodie;
• 1 ceapă roșie mică/medie;
• salată verde;
• 1/2 lămâie;
• 2 linguri ulei de măsline extravirgin;
• 1 linguriță miere;
• sare.
„În rezultat, o explozie de gust, culoare și nutrienți, iar pentru că abundă în fibre și prebiotice, această salată este perfectă pentru un tranzit sănătos”, afirmă Carolina.

Iar pentru un mod de viață sănătos și echilibrat, Carolina încurajează introducerea în rutina zilnică alimentele bogate în fibre și nutrienți:
„Dacă vrei să lucrezi constant la reglarea tranzitului, include în alimentația zilnică cereale, legume, semințe și fructe”.
Carolina Costin este nutriționistă și ajută femeile să piardă în greutate cu programe personalizate de slăbire.
SURSA FOTO: INSTAGRAM