„În primul rând, noi trebuie să înțelegem că fiecare are genetica proprie de metabolizare a cofeinei. Cineva o metabolizează ușor și, de exemplu, a băut o cafea și peste 20 de minute deja în urină poate să se simtă miros de cafea. Asta înseamnă că ea se metabolizează destul de repede”, a explicat Olea Odobescu.
Însă, nu toată lumea are această capacitate. În cazul unor persoane, efectele cafelei pot fi resimțite ore întregi după consum.
„Dar la altă persoană, de exemplu, dacă bea cafeaua de dimineață, simte că nu poate adormi seara”, a avertizat nutriționista, atrăgând atenția asupra faptului că reacțiile la cofeină variază semnificativ de la un individ la altul.
Un alt aspect important ține de calitatea cafelei, deseori trecută cu vederea de consumatori. Potrivit Olgăi Odobescu, alegerea unei cafele curate este esențială pentru a evita efectele adverse cauzate nu doar de cofeină, ci și de alți compuși toxici.
„Trebuie să alegem o cafea de înaltă calitate, foarte important, să fie fără mucegai. Prea multă cafea conține mucegai, de aceea ea tot este ca un diuretic. Organismul nostru vrea să scoată mucegaiul din organism, nu doar cofeina”, a menționat Olea.
Mulți obișnuiesc să savureze cafeaua imediat după masă, însă specialista nu recomandă acest obicei.
„Plus la asta, ar fi bine să nu fie chiar după mâncare, ca să nu împiedice absorbția mineralelor”, a subliniat ea, sugerând că o distanță de cel puțin 90 de minute între masă și consumul de cafea este ideală.
„Peste o oră jumate, asta este ideal”, a afirmat Olea Odobescu.
De asemenea, există cercetări care confirmă beneficiile cafelei asupra longevității:
„Sunt studii care spun că, cafeaua prelungește viața, de aceea nu văd nimic problematic în cafea”.
Olea Odobescu este un nutriționist și specialist în biohacking din Republica Moldova. Aceasta are o comunitate de 45 mii de urmăritori pe pagina sa de Instagram.
SURSA FOTO: INSTAGRAM
