Damiana Păun, reporter „Vorbește lumea”, a prezentat burgerul alături de reprezentantul restaurantului și de bucătarul-șef, care l-a pregătit pas cu pas, în fața camerelor.
„Este, cred eu, cel mai scump burger din lume la ora actuală. Și eu am o rugăminte către spectatorii noștri. Dacă, Doamne ferește, undeva aud că e mai scump, eu automat scumpesc. Deci, e la doar 6.500 de euro”, a declarat, în glumă, reprezentantul restaurantului.
Acesta a precizat că preparatul se remarcă nu doar prin preț și dimensiuni, ci și prin ingredientele premium, aduse din mai multe țări.
Ce conține burgerul de 6.500 de euro
Burgerul are o greutate de 1,5 kilograme și reunește ingrediente considerate printre cele mai exclusiviste din gastronomie. Carnea de vită Wagyu este preparată pe foc de lemne și cărbuni, iar alături de aceasta este folosită și carne Kobe.
Lista ingredientelor continuă cu brânză franțuzească, despre care reprezentantul restaurantului a spus că a fost maturată aproape 30 de ani, foie gras din Franța și jamón ibérico din Spania, maturat, potrivit acestuia, aproape șapte ani.
Preparatul este completat cu trufe proaspete, de regulă albe, caviar Beluga și foiță de aur comestibil.
„Odată ce pui jamón ibérico, pui foie gras adus din Franța, după vita Kobe, vita Wagyu, deci combinăm Wagyu-ul cu Kobe. E ceva unicat în lume”, a explicat reprezentantul restaurantului, relatează protv.ro.
În timpul demonstrației, bucătarul a așezat ingredientele în straturi, adăugând la final rondele de trufe și caviar. Burgerul a fost apoi tăiat, pentru ca interiorul să poată fi observat.
De ce costă atât de mult burgerul de lux
Pe lângă dimensiunile sale impresionante, preparatul atrage atenția prin prezentarea elaborată și prin foița de aur comestibil care îl completează.
Reprezentantul restaurantului a susținut că prețul este justificat de calitatea și proveniența ingredientelor, dar și de combinația de arome.
„Într-adevăr, prețul dă calitatea produselor, a ceea ce vedeți aici, și are tot felul de arome. Deci, e ceva special. Am fost, am gustat peste tot în lumea asta burgeri și eu consider că noi, la ora actuală, îl avem și pe cel mai scump, dar și de cea mai bună calitate”, a declarat acesta.
Burgerul a fost degustat în cadrul emisiunii, iar reprezentantul restaurantului a descris preparatul drept o experiență gastronomică în care se întâlnesc mai multe texturi și arome.
„Acest burger este o călătorie gastronomică în care încercăm să unim mai multe texturi și mai multe arome”, a explicat acesta.