Ceaiul, mai mult decât o băutură
Pentru mulți oameni, o ceașcă de ceai înseamnă mai mult decât o simplă băutură – este un moment de liniște, relaxare și răsfăț. Pentru Zinaida Beșelea, pasiunea pentru ceai a început încă din adolescență, iar cu timpul s-a transformat într-o afacere.
„Pentru mine, ceaiul a schimbat lumea, m-a schimbat pe mine la diferite etape ale vieții. Dacă în copilărie îl beam, nu îl savuram, când am ajuns prin clasa X-a, deja îl savuram altfel, găseam în el emoție”, a menționat Zinaida Beșelea, producător de plante pentru ceai.
În funcție de starea sa emoțională, Zinaida a început să combine diferite plante.
„Dacă aveam dispoziția de a răsturna dealurile, îmi făceam un ceai din măceșe, mentă și frunze de gutui, dar seara îmi făceam un ceai, care era prietenul meu – floare de tei, mentă de 3 feluri și gălbenele”, a spus ea.
Mai târziu, inspirația a venit și din artă. După ce a descoperit opera pictorului Henri Matisse, Zinaida a început să acorde o atenție deosebită și culorilor din ceaiurile sale.
„Am început să introduc în el și ceva albastru, după ce am făcut cunoștință cu opera lui Matisse, unde m-au impresionat violetul și verdele adânci. Prima dată îmi păreau prea țipătoare culorile, dar le-am îndrăgit și am vrut să-mi fac un ceai pictoresc, gen Matisse. Am introdus malvă, albăstrele și eram la 6 tipuri de mentă”, a adăugat Zinaida.
De la o cană de ceai, la un produs apreciat de sute de oameni
În prezent, doamna Zinaida prepară un singur mix de plante, îndrăgit nu doar de familia sa, ci și de sute de alte persoane.
„M-a schimbat total acest mix de ceai, ca culoare, gust și era profund pentru mine. Și m-am gândit și la ceilalți, le-am mai propus la niște nepoți, toți s-au interesat de el și mi-au zis să fac mai mult. Și așa a început, de la o cană de ceai”, a explicat aceasta.
Cum sunt culese și păstrate plantele
Pentru a crea un mix de plante nu doar gustos, ci și benefic, Zinaida s-a documentat temeinic înainte de a-l prepara, pentru a afla ce plante sunt compatibile și cum trebuie cultivate.
„Dimineața, când se zărește de zi, începem culesul, exclusiv manual, pentru a păstra uleiurile volatile. Îl aducem, îl punem la ofilit. Al treilea proces- se usucă, facem mixul, îl depozităm direct în borcane, ca să nu dea umiditate, pentru că provoacă fungi”, a notat Beșelea.
Deși plantele au numeroase beneficii, este important să fim atenți la combinațiile dintre ele și la cantitatea consumată.
Totuși, chiar dacă plantele aromatice pot avea diverse beneficii, este important să fim atenți la combinațiile dintre ele și la cantitatea consumată.
„Contraindicațiile au toate plantele, dar depinde de doză. Ceaiul e dozat în așa fel ca să nu aducă nicio contraindicație. Poți să dormi bine după el, dar alte reacții nu sunt”, a precizat producătoarea.
Ce plante se regăsesc în mix
În cadrul reportajului, s-a descoperit și ce plante se regăsesc în amestecul pregătit de Zinaida Beșelea.
„La baza lui stau 5 tipuri de mentă. Aceasta e mai verde, aceasta mai albăstruie, se zice menta Budleia. După care merge melissa sau roinița”, a explicat aceasta.
Menta este folosită în mod tradițional pentru susținerea digestiei și poate contribui la reducerea senzației de balonare și a disconfortului abdominal.
Melisa sau roinița este cunoscută pentru efectul său calmant și relaxant și este consumată frecvent seara.
Teiul este cunoscut pentru proprietățile sale calmante și relaxante și este folosit în mod tradițional pentru reducerea stărilor de agitație și pentru favorizarea unui somn liniștit.
Oregano, floarea-soarelui și albăstrelele, în aceeași cană
În amestec își găsește locul și șovârful, cunoscut și sub denumirea de oregano vulgaris. Planta este apreciată în special pentru aroma sa intensă și este folosită în mod tradițional pentru susținerea digestiei.
Printre plantele care atrag atenția se numără și floarea-soarelui. Infuzia din petale de floarea-soarelui are un gust delicat, în timp ce albăstrelele sunt apreciate pentru compușii lor antioxidanți și aroma fină pe care o oferă ceaiului.
Cum se prepară corect ceaiul
Și, deși pare un simplu ceai, pentru a ne bucura pe deplin de gustul și beneficiile sale, infuzia trebuie preparată corect.
„În primul rând, trebuie să ne întrebăm dacă vrem să bem acel ceai sau să îl savurăm. Fierbem apa, luăm o mână de mentă, o învârtim în mână, ca din ea să iasă uleiurile volatile în timp ce turnăm apa. Lăsăm la infuzat pentru 7-10 minute. Depinde mult de cum infuzăm corect ceaiul”, a explicat Zinaida Beșelea.
