O carte cu gustul copilăriei
Neonelia Guțu povestește că totul a pornit din dorința de a păstra vii amintirile copilăriei pentru cei dragi.
„Ideea, de fapt, este de zece ani în urmă, adică, ca idee, că ar fi bine să scriu o carte, dar până a apărut chiar cartea cu bucate, deci au fost altele, deci ea și-a așteptat rândul și a venit a treia, fiindcă această carte este a treia carte a mea pe care am scris-o și, mai mult, este ca o biblie de casă cu bucate pentru copiii mei. Eu aș vrea să le transmit la nepoței, poate chiar și acum. Copiii sunt tineri, nu vor să gătească, dar eu sunt sigură că după 40 de ani o să le vină dorul de bucatele mamei, fiindcă mama mea m-a învățat pe mine să gătesc, dar bunica ei, deci bunica mea, cum ar fi mama ei, multe rețete nu le-a arătat cum se fac și, când o întrebam cum făcea bunica, ea spunea: «Eu nu țin minte, am uitat». Și iată, eu nu aș vrea să fie chestia asta și de aceea am hotărât să fac așa o carte”, a spus Neonelia Guțu, femeie de afaceri.
Ea spune că această cartea aduce influențe asiatice și ingrediente pe care le putem găsi ușor.
„Mama mea este de naționalitate coreeană și sunt bucate tradițional coreene, dar foarte simple, care le poți face cu produsele care sunt crescute în Moldova, adaptate, cum ar fi, și este un set mare de mâncăruri pe care eu personal le mănânc și mă țin în siluetă perfectă, cam așa”, a specificat aceasta.
Rețete cu suflet și tradiție
Potrivit ei, rețetele sunt gândite pentru cei care vor să gătească ușor și gustos, iar în spatele imaginilor sunt multe ore de muncă și atenție la fiecare detaliu.
„A fost o experiență foarte interesantă și valoroasă pentru acest tip de filmare. Prima dată pozez pentru o carte și, sincer să vă spun, eu m-am dedicat maxim în acest proces, pentru că a fost primul de acest gen și foarte mult m-am străduit. Am văzut această dragoste la fiecare filmare, la fiecare pregătire a mâncărurilor, asta poate și este cea mai principală diferențiere. Dragostea este în absolut toate detaliile, începând cu rețetele până la persoanele care au înconjurat-o pe Neonelia în tot acest proces de pregătire a acestei cărți”, a explicat Serghei Bobr, fotograf de produs.
Guțu mai menționează că această carte este mai mult decât rețete — vorbește despre tradiții și căldura de acasă.
„Să știți că am rămas profund impresionat de apariția acestei ediții, o ediție de calitate, aș spune, doar din toate punctele de vedere: tehnic, cuprins, adică ce este acolo, și însăși denumirea practic denotă toată esența acestei lucrări. Și să știți că asemenea lucrări sunt necesare țării noastre, deși la prima vedere ar părea că este vorba de mâncare, dar totuși este vorba despre ospitalitatea noastră”, a precizat Eduard Ciobanu, președintele Asociației Presei Sportive din Moldova.
Prietenele și apropiații femeii e afacere spun că multe dintre preparate i-au cucerit deja de-a lungul timpului.
„Ideea de a scrie rețetele anume coreene, anume ale mămicii ei, eu cred că asta am așteptat cel mai mult, pentru că de câte ori eram în ospeție și gustam din aceste bucate mereu îi spuneam: «Vreau rețetele anume cum trebuie să fie gătite corect, anume tot modul corect cum trebuie să fie»”, a notat Valentina Goida, creatoare de conținut.
Aceștia spun că autoarea reușește să inspire și să adune în jurul ei oameni speciali.
„Doamna Neonelia este o sursă de energie care adună în jurul ei femei uimitoare. Și mereu, în cazul ei, dar și în cazul acestor femei, avem ce ne învăța una pe cealaltă. Acest lucru este neprețuit — o prietenie sinceră și adevărată între femei”, a adăugat Elena Rotari, manager de proiect în fitness.
Seara lansării a adus multe emoții pentru cei care o cunosc de ani buni pe Neonelia Guțu.
„Cu Neonelia mă leagă mai mult decât doar, să zicem, echipa Hai Davai, care nu de mult, dar noi ne cunoaștem de mai mult timp. Ne leagă sportul, acolo am făcut cunoștință. Pentru mine ea este ceva foarte aproape sufletului meu și această seară pe mine m-a emoționat mult, ne-a adus aminte și emoții. Într-adevăr, cartea, când am văzut că Neonelia a lansat-o, a fost o idee într-adevăr așa jucăușă, dar eu știam, pentru că am gustat din ceea ce Neonelia pregătea încă cu mulți ani în urmă, când numai am cunoscut-o și veneam cu familiile în ospeție, și mă miram cum ea putea să aducă în acea bucată de mâncare atâta suflet”, a concretizat Svetlana Dragalin, profesoară.
Mesele pregătite de Neonelia Guțu surprind prin combinații originale și multă creativitate, mai spun cei dragi femeii.
„Neonelia este ca o mamă pentru mine, mereu îi spun mama Neo și mereu plecăm la ea ca să mâncăm. Eu cred că această carte este ceva așa cald și aproape sufletului, cumva o răsfoiești și zici: «Asta am mâncat și asta am mâncat», adică e ceva foarte familiar, ceva foarte frumos și care va rămâne pe mult timp înainte, o istorie pentru noi”, a spus Biatricia Gheorghiță, antreprenoare.
Cine este Neonelia Guțu
Neonelia Guțu este o antreprenoare, consultant în psihologie și mamă a trei copii, din Republica Moldova.