„Eu mă bucur enorm că ați venit în căsuța noastră. Deja totul miroase a portocală, a vanilie. Căsuța este curată pentru că vin cele mai frumoase sărbători”, a spus Victoria Ștefăneț, interpretă.
„Suntem foarte entuziasmate, mai ales eu, pentru că am ocazia să învăț alături de mama mea”, a notat Nicoleta Ștefăneț, elevă.
Ingredientele erau pregătite, buna dispoziţie era și ea, aşa că nu le-au rămas decât să se apuce de treabă. „Pentru cozonac avem nevoie de făină, de zahăr, ouă, rom, vanilie, drojdie, unt, lămâie, portocală, cacao, lapte, nuci și mult, mult suflet”, a explicat Victoria Ștefăneț.
Pentru că Victoria este gospodina casei, ea a fost stăpână pe proces şi a împărţit sarcinile: „Nicoleta, o să tai nucile mărunt, mărunt, iar tu o să strici ouăle. Eu între timp o să încălzesc lăpticul”.
De povestit au avut foarte multe, dar și treabă era multă. „Următorul pas este să încorporăm ingredientele - 5 ouă cu 200 de grame de zahăr. Le vom bate foarte bine ca să ne iasă o spumă cremoasă”, a menționat Victoria.
După ce Victoria a bătut ouale, următorul pas a fost să fie încorporate toate ingredientele: „Punem sucul de la o portocală, o linguriță mică de sare, un pic de rom și vanile, zahăr. De asemenea, topim untul în laptele călduț și le adăugăm”.
Dupa ce au fost încorporat toate ingredientele, au ajuns la momentul cel mai aşteptat.
Cât timp Victoria frământa aluatul pentru cozonac, a depănăt amintiri. „Era foarte frumos, plecam la țară, se așeza masa mare. După plecam la bunici”, a spus Victoria Ștefăneț, interpretă.
După ce au adunat aluatul, l-au pus la dospit, iar între timp Nicoleta a cântat la pian.
Cozonacii au dospit, aşă că i-au dat la cuptor pentru 40-45 de minute, iar între timp au vopsit şi ouăle.