Caldura poate sa distruga intr-o proportie de 15- 20% vitaminele din legume, in special vitamina C, acidul folic si potasiul. Pe de alta parte, exista alimente care abia dupa ce sunt gatite elibereaza nutrienti benefici organismului (de exemplu morcovii, spanacul, rosiile). Time.com a cerut parerea unor experti in nutritie si iata care a fost verdictul lor:
10 mai 2013, 07:29
Cele mai sanatoase metode de gatit explicate. Ce impact au asupra alimentelor
