Invitat in cadrul podcastului „Titania”, bucatarul chef Alexandru Comerzan a povestit mai multe detalii despre perioada prin care trece acum, dar si cu ce greutati s-a confruntat cand a inceput prima afacere in Italia:„Cand am deschis primul meu restaurant aveam 24 de ani. Familia a incercat sa ma convinga sa nu risc atat de mult. Dar, nu am ascultat pe nimeni. S-a investit toti banii de la nunta noastra. Nu a fost de ajuns, am vandut apartamentul daruit de parinti si casa din Orhei. In total 130 de mii de euro au fost investiti in acest local, care nu a activat mult. Am avut posibilitatea sa vand restaurantul cu 120 de mii de euro, dar credeam ca lucrurile se vor schimba spre bine si intr-un final am luat pe el doar 15 mii de euro. Am pierdut mai mult 100 de mii de euro si peste 3 zile eram deja in Moldova”.
Timp de 14 ani, Alexandru a fost stabilit in Italia, unde a plecat de la 15 ani alaturi de familie si a absolvit scoala profesionala de bucatari. In prezent, are doua restaurante la Chisinau.
Alexandru Comerzan este bucatar-sef din Republica Moldova. A devenit cunoscut in 2019 cand a castigat marele premiu de la concursul „Chefi la cutite”, care s-a desfasurat in Romania.
