Cu multa munca, daruire si perseverenta, ea a reusit sa demonstreze ca rezultatele frumoase se nasc din idei, munca si daruire. Renata Cotovici are 17 ani si isi face studiile la liceul „Orizont”. Timpul liber il acorda dezvoltarii personale in diverse domenii, precum: stiintele exacte, limbi straine si muzica. Recent, tanara a decis sa expuna publicului de pe retelele de socializare o alta ocupatie a ei, si anume prepararea capsunilor in ciocolata. Pagina ei de Instagram Chérie_capsuni_in_ciocolata a atras mai multi urmaritori, iar acum, prepararea acestui desert a devenit pentru ea unul dintre cele mai importante hobby-uri.
Despre cum i-a venit aceasta idee, cine o sustine si o incurajeaza, dar si care este secretul celor mai gustoase capsuni in ciocolata, ne-a povestit chiar Renata, intr-un interviu marca Perfecte.md.
Cand si cum a luat nastere ideea din spatele capsunilor in ciocolata?
Pentru prima data am incercat sa fac capsuni in ciocolata cu 2 ani in urma, pentru un targ din cadrul scolii in care invat. Inca atunci, toti au ramas impresionati de gustul lor si de felul in care aratau. Avand mai mult timp liber in vacanta de vara, am decis ca e momentul potrivit sa explorez acest domeniu. Asa mi-a venit ideea sa-mi deschid o pagina de Instagram, pe care sa postez poze cu lucrarile mele. Eram curioasa daca ideea mea va fi apreciata si daca oamenii vor fi interesati de acest tip de dulciuri.
Ne poti spune cateva cuvinte despre produsele tale? Cum si unde sunt facute, de unde faci rost de ingrediente, daca mai planuiesti sa vii si cu alte combinatii?
Dupa parerea mea, cel mai important lucru in acest tip de activitate este folosirea materiei prime de cea mai inalta calitate, pentru ca produsul nu doar sa detina imagine estetica, dar si un gust bun. Majoritatea materialelor pe care le folosesc le procur de la un magazin specializat de cofetarie din Chisinau. Folosesc doar ciocolata belgiana „Callebaut”, care e utilizata de cofetari profesionisti din lumea intreaga. Pentru a gasi capsunile potrivite, fac mai multe cautari de fiecare data, studiez cu atentie tot ce este pe piata si mereu aleg produsul cel mai bun si cel mai gustos. Alegerea si pregatirea lor este o munca minutioasa, care necesita mult timp si dedicatie pentru ca fiecare capsuna in parte sa arate perfect. Prepar totul acasa, unde am o zona special rezervata pentru aceasta ocupatie.
La moment, am inclus in asortiment si cirese in ciocolata, insa planuiesc sa extind aceasta lista cu banane si fructe exotice. De asemena, doresc sa largesc selectia de boxe, introducand, pe langa seturile de caspuni cu trandafiri, cutii in care sa combin si macarons, biscuiti sau bomboane.
Prin ce se deosebesc bomboanele tale de celelalte dulciuri de acest fel?
Pe langa faptul ca produsele folosite sunt de calitate inalta, seturile de capsuni pot fi in totalitate personalizate. Acord mult timp si efort fiecarei comenzi, pentru a ma asigura ca asteptarile celor care vor gusta din aceste capsuni, vor fi satisfacute si chiar depasite. Intotdeauna sunt receptiva, ascult si incerc sa inteleg cat mai bine dorintele fiecaruia, pentru a realiza produsul perfect.
Unde pot fi gasite capsunile in ciocolata produse de tine si la ce pret sunt?
Cei interesati pot accesa pagina de facebook Cherie capsuni in ciocolata sau Instagram @Cherie_capsuni_in_ciocolata, pentru a afla mai multe detalii si a comanda. Pretul variaza in functie de marimea cutiei si de cerintele particulare ale clientului, daca sunt. Am optat pentru preturi accesibile, pentru ca oricine sa poata savura din delicioasele capsuni in ciocolata.
Ti-a fost dificil sa te initiezi in acest domeniu? Cine te ajuta?
Ca si in orice domeniu, consider ca cel mai greu a fost inceputul. Cu toate acestea, am inteles ca daca exista un scop bine stabilit si depui multa munca, este aproape imposibil sa nu reusesti. Initierea acestei afaceri a fost un challenge pe care mi l-am propus mie insemi. Cei care ma ajuta cel mai mult sunt familia mea. De asemenea, sunt recunoscatoare prietenilor mei, care m-au ajutat sa promovez pagina Cherie.
Cum reusesti sa imbini rolul de eleva cu mica ta afacere?
Luand in considerare faptul ca am inceput aceasta activitate in toiul vacantei de vara, inca nu am avut ocazia sa-l imbin cu scoala. Daca pagina va avea succes in continuare, sunt sigura ca imi voi putea planifica timpul astfel, incat sa le reusesc pe toate.
Ce sfaturi ai pentru tinerii care doresc sa-si urmeze visurile/sa-si deschida o afacere, dar le este teama ca nu vor reusi?
Din propria experienta, consider ca sfatul principal, pe care il pot da altor tineri este sa nu renunte niciodata la visurile si la ideile lor, oricat de cliseic ar suna. Un alt indemn este sa nu caute scuze si pretexte. Intotdeauna sa ia in considerare parerile celor apropiati sau a unor experti si nu doar viziunea personala. De asemenea, sa vorbeasca deschis despre afacerea lor si sa o promoveze tuturor, mai ales prietenilor si cercului apropiat. Aveam dubii despre modul in care vor reactiona cei apropiati la noul meu hobby, dar odata ce au aflat, am primit o sustinere imensa din partea lor.
Surse foto: Arhiva personala