Importanța calității apei consumate
„Este foarte important să avem o calitate bună a apei atunci când o introducem în organism. Atunci când facem duș, nu ne gândim atât de mult la calitatea apei, dar atunci când o consumăm trebuie să fim siguri că nu conține bacterii nedorite și că respectă anumiți parametri de calitate bine stabiliți”, a spus Ana Erhan, nutriționist.
Nutriționista a explicat că siguranța și calitatea apei depind de testarea acesteia și de conținutul său mineral. Ea a subliniat importanța filtrării apei din fântâni sau a celei de la robinet și a verificării apei îmbuteliate în funcție de pH, reziduul sec și nivelul de minerale esențiale precum calciul și magneziul, pentru a asigura hidratarea și aportul optim de nutrienți.
În multe sate, oamenii folosesc apa „burcută” de la robinet atât pentru uz extern, cât și pentru gătit. Nutriționista a specificat că fierberea apei poate reduce riscurile, dar pentru consumul crud, cum este spălarea fructelor și legumelor, este mai sigur să trecem apa printr-un filtru.
Hidratarea corectă și igiena fructelor și legumelor
Odată cu sezonul fructelor și legumelor, este esențial să le spălăm corect.
„În primul rând, trebuie să le spălăm. Este un prim pas să le trecem prin apa de la robinet, să le punem într-un castron și să le lăsăm aproximativ 15 minute în apă. Putem fi puțin mai ingenioși și să adăugăm un pic de sodă de mâncare, un strop de oțet sau puțină sare, lăsându-le acolo tot 15 minute. De asemenea, putem folosi substanțe speciale, săpunuri destinate tratării legumelor și fructelor. Astfel, vom fi siguri că legumele și fructele sunt bine spălate”, a precizat Ana Erhan.
Senzația de sete apare abia când suntem deja circa 2% deshidratați, deci nu trebuie să ne bazăm doar pe ea. Ea recomandă să avem mereu apă la îndemână, de preferat într-o sticlă de 500 mililitri, pentru a ne hidrata constant pe parcursul zilei.
„Când simțim setea, deja suntem deshidratați cu aproximativ 2%. Adică e deja puțin cam târziu. Desigur, trebuie să bem apă și să nu facem haz de necaz din asta, dar cel mai bine este să ai mereu o sticlă de apă lângă tine. Dacă lucrezi la birou, nu contează unde, și chiar dacă bei apă dintr-o cană, nu folosi una de 200 mililitri, ci una de 500 mililitri, ca să fii sigur că ai pus 500 mililitri lângă tine și, vrei nu vrei, întinzi mâna și bei puțin apă. Aceasta este regula principală de hidratare: să ai mereu apă la îndemână. Pentru că ne ocupăm cu diverse lucruri, cu copiii, cu treburile prin casă, și de multe ori nu avem mâna la ce întinde pentru a ne hidrata, chiar dacă vrem”, a concretizat nutriționista.
Necesarul zilnic de apă variază în funcție de greutate, activitate fizică și sezon. În mod obișnuit, se recomandă aproximativ 30 ml de apă pe kilogram de corp, iar în perioadele de efort fizic sau temperaturi ridicate, cantitatea poate crește la 35–40 ml pe kilogram.
Pentru a încuraja copiii să bea apă, nutriționista a specificat că este util să-i stimulăm cu arome naturale, cum ar fi fructe congelate, castravete, mentă sau diverse combinații de condimente. Ea a menționat că aceste trucuri sunt eficiente și pentru adulți, adaptând gustul apei în funcție de sezon, pentru a menține hidratarea constantă.
Hidratarea dimineața este esențială, deoarece organismul se trezește deja ușor deshidratat după nopte.
„Știu că unii practică acest obicei. Dimineața este obligatoriu să ne hidratăm, deoarece după noapte ne trezim deja ușor deshidratați. Fie că bem apă cu lămâie, cu castravete, apă caldă sau pur și simplu apă simplă, important este să ne hidratăm organismul dimineața. Faptul că adăugarea unui strop de lămâie ne ajută și psihologic să bem paharul de apă este un lifehack foarte bun”, a adăugat aceasta.
Cine este Ana Erhan
Ana Erhan este o nutriționistă din Republica Moldova.