Alimentația trebuie adaptată în funcție de contextul individual – nu există o regulă universală pentru toți, a subliniat Elena Ozun: „Depinde foarte mult de context, nu poți spune tuturor să mănânce în același fel. Dacă vedem în contextul acidității stomacale, persoanele care au aciditatea scăzută, mai bine mănâncă fructele înainte de masă, iar îndată după fructe, mănâncă mâncare. Este important pentru că, nu vrem să creștem insulina, glucoza și să avem fluctuații”.
„Sunt multe persoane care mănâncă fructele între mese, cu gândul că așa este sănătos. Nu este nepărat cea mai bună metodă pentru că, fructele au fructoză, acum sunt mult mai dulci decât erau cândva și cresc glicemia foarte mult. Fructoza este mai periculoasă pentru ficatul nostru decât glucoza, zahărul alb. Chiar dacă avem fibre care ușor ne echilibrează, oricum nu este o idee foarte bună să facem asta pe termen foarte lung”, a continuat invitata emisiunii.
Iar cei care sunt diagnosticați cu hiperaciditate, pot să consume fructe și în timpul mesei, a precizat Elena Ozun: „Persoanele care au hiperaciditate, pot mânca fructele și după masă sau în timpul mesei, fără nicio problemă”.
De asemenea, specialistul a oferit recomandări clare atât privind momentul potrivit pentru consumul fructelor, cât și cantitatea optimă care ar trebui consumată: „Cu siguranță, în prima parte a zilei și cel mai bine este după micul dejun sau înainte de micul dejujn și nu în cantități foarte mari. Avem tendința să facem asta acum că au apărut căpșunele, cu cireșele același lucru, dar ar fi bine să ne limităm la 300-350 de grame după masă și atunci e bine. Seara insulina trebuie să scadă, așa că nu este bine. Noi atunci le vrem pentru că, atunci avem timp și ne relaxăm. Atunci este despre plăcere, în sfârșit ai timp pentru tine. Am putea să găsim și alte activități mai plăcute pentru noi, decât să fie mâncatul”.
Copiii ar trebui să fie tratați asemănător adulților în privința alimentației după vârsta de 3 ani, a declarat specialistul: „La copii e același lucru, este important, putem să dăm la copii o diversitate mare, dar iarăși, să nu întrecem limita cantității și nu seara. Copiii sunt aceeași oameni, ei au aceeași fiziologie. Până la 3 ani este un pic diferit, dar după asta este practic ca la adulți”.
Adio, Moldova? Iată în ce țară vrea Kapushon să se mute - VIDEO
„Cele mai puțin calorice fructe sunt cele care nu sunt foarte dulci: fructele de pădure, kiwi, grepfrut. Acestea sunt niște fructe care într-adevăr le putem avea într-o cantitate mai mare sau mai des. Celelalte, care sunt supra dulci, cum ar fi: ananasul, struguri, mere, pepene, ar trebui să fie dozate, sau echilibrate cu altceva”, a ținut să sublinieze invitata emisiunii.
Actuale în această perioadă sunt și grătarele, dar specialistul recomadă să nu exagerăm prea mult cu ele: „Unoeri putem face grătare, la sărbători, pentru a zice că ne-am împlinit emoțional. Eu aș merge mai mult pe partea de a coace sau a fierbe, decât a face grătar pentru că, totuși acea coajă neagră are foarte multe acrylamide, o toxină puternică”.
Cristina Miron, victima unui val de hate. Care este motivul, dar și cum a reacționat - VIDEO
La limonadă ar trebui să fim la fel de atenți. Cel mai bine este să o preparăm acasă pentru a controla ingredientele și calitatea. „Dacă știm să le pregătim acasă, este minunat. Dacă sunt cele din restaurante, au foarte mult sirop, extrem de mult. Câteodată, mai bine ai mânca un desert decât ai bea o limonadă. De aceea, întrebăm ce conține, le spunem să ne pună mai puțin sirop decât de obicei. Sau putem să alegem miere și să ne aducă mierea separat pentru a pune cât ne dorim noi pentru că, totuși mierea este mai sănătoasă decât siropul, mai conține și nutrienți, e din natură”, a notat Elena.
Sursa Foto: Instagram
