Nu toate fructele au aceeași cantitate de zahăr. Printre cele cu un conținut relativ scăzut se numără avocado, zmeura, murele, căpșunile, lămâia, lime-ul și grapefruitul.
Avocado este un caz aparte: este fruct, dar conține foarte puțin zahăr și este bogat în grăsimi nesaturate și fibre. În același timp, are mai multe calorii decât majoritatea fructelor.
Zmeura, murele și căpșunile sunt alegeri bune dacă vrei ceva dulce, dar cu mai puțin zahăr. Acestea oferă și fibre, vitamine și antioxidanți.
Grapefruitul, piersicile, caisele, kiwi și pepenele roșu pot fi, de asemenea, incluse într-o alimentație echilibrată. În cazul pepenelui, deși este foarte dulce, conține multă apă, iar cantitatea de zahăr la 100 de grame este relativ redusă.
La polul opus se află fructele foarte dulci, precum strugurii, mango, bananele și unele soiuri de pere. Asta nu înseamnă că sunt nesănătoase, ci doar că porția poate conta mai mult atunci când urmărești carbohidrații sau glicemia.
Un caz aparte sunt fructele uscate. Prin eliminarea apei, zahărul devine mult mai concentrat, astfel că o cantitate mică poate echivala cu mai multe fructe proaspete.
Fructul întreg, mai bun decât sucul
Cea mai importantă diferență este între fructul întreg și suc. Fructele întregi păstrează fibrele, în timp ce sucurile și smoothie-urile permit consumarea rapidă a unei cantități mai mari de zahăr. NHS recomandă limitarea sucului de fructe, sucului de legume și smoothie-urilor la aproximativ 150 ml pe zi, scrie eva.ro.
Așadar, nu este nevoie să renunți la fructe doar pentru că au zahăr natural. Pentru majoritatea oamenilor, mai important este consumul de fructe întregi, porțiile și limitarea băuturilor îndulcite, dulciurilor și produselor cu zahăr adăugat.