Studiul a fost realizat pe baza unui sondaj facut de infirmiere din SUA, timp de aproape 14 ani, in randul a 69.622 de paciente, care au raspuns la intrebari privind alimentatia lor, inclusiv consumul de fructe si legume.
Scopul cercetarii a fost studierea efectelor flavonoidelor - substante continute in special in fructe, legume, ciocolata amaruie si vin rosu - asupra sanatatii.
Cercetatorii au descoperit ca pacientele care mancau mai multe portocale si grapefruit si beau suc din aceste fructe isi reduceau riscul de a suferi un atac cerebral cu 19%.
Principalul autor al studiului, Aedin Cassidy, a explicat ca reducerea riscului de atac cerebral este legata de consumul de fructe si legume, mai exact de aportul de vitamina C.
"Flavonoidele sunt cunoscute pentru ca ofera o anumita forma de protectie, influentand diferite mecanisme, cum ar fi ameliorarea functiilor vaselor sanguine sau efectul antiinflamator", a mai spus Cassidy, profesor de nutritie la Facultatea de medicina a Universitatii East Anglia din Norwich, Marea Britanie.
Cercetatorii spera ca studii ulterioare sa aduca lamuriri suplimentare privind aceasta legatura care ar exista intre consumul de fructe acre si reducerea riscului de atac cerebral la femei, recomandandu-le acestora din urma sa consume mai degraba fructe decat sucuri derivate, care contin aditivi bogati in zahar.