Acestea contin betacaroten, vitamina solubila care ajuta la buna functionare a retinei si, deci, îmbunatateste vederea si previne afectiunile cauzate de îanintarea în vârsta.
Nu doar betacarotenul însa poate ajuta la prevenirea problemelor de vedere, ci si alte vitamine si minerale din urmatoarele 5 alimente:
Legumele cu frunze verzi – sunt resurse importante de luteina si zeaxantina, antioxidanti despre care studiile au demonstrat ca pot reduce riscul de dezvoltare a degenerescentei maculare si a cataractei.
Ouale –galbenusul, în special, detine surse bogate de antixidanti si zinc, cu rol important în prevenirea afectiunilor oculare specifice batrânetii.
Citricele si fructele mov (afine, mure, coacaze, prune etc.) – sunt un cocteil exploziv de vitamina C, care scade semnificativ sansele de dezvoltare a problemelor oculare.
Migdalele – sunt pline de vitamina E, care încetineste procesul de îmbatrânire, inclusiv pe cel de degenerescenta maculara. Un pumn de migdale pe zi asigura cam jumatate din doza zilnica recomandata de vitamina E.
Pestele gras – cum sunt tonul, somonul, macroul sau ansoa, este bogat în acizi grasi esentiali polisaturati ce includ acizi grasi DHA (acid docosahexanoic), EPA (acid eicosapentanoic) si ALA (acid alfa-linoleic), acizi ce sunt vitali pentru a ne pastra sanatatea în general, si în special ne protejeaza vederea. Un studiu realizat de oamenii de stiinta americani arata ca persoanele care consuma rar peste gras oceanic se confrunta frecvent cu sindromul de ochi uscat si prezinta deseori tulburari de vedere.
