„Suntem bombardați și influențați de o industrie foarte mare. Observ asta mai ales în rândul adolescenților și tinerilor. Văd mulți studenți care consumă fast-food și băuturi mai puțin sănătoase. Pentru ei pare ceva normal, dar, de fapt, nu este”,a spus Anatoli Gogu.
Potrivit nutriționistului, alimentația dezechilibrată poate avea efecte asupra stării generale a organismului, motiv pentru care încearcă să-și adapteze și conținutul online astfel încât mesajele despre nutriție să ajungă și la publicul tânăr.
„Eu, de fapt, în ultima vreme mă concentrez și pe tineri. Încep să fac, încerc să fac contentul un pic și pentru tineri, pentru că la mine audiența este 40-50 plus. Tinerii nu prea mă cunosc, mă cunosc mai în vârstă și eu vreau să înțeleagă și tinerii”, a explicat acesta.
„Cu cât este mai simplă mâncarea, cu atât este mai sănătoasă”
În ceea ce privește propriul stil alimentar, Anatoli Gogu spune că preferă preparatele simple și consideră că nu este nevoie de cantități mari de mâncare pentru ca organismul să funcționeze bine.
„La mine mâncarea este foarte simplă și eu asta recomand. Cu cât este mai simplă mâncarea, cu atât este mai sănătoasă. Și noi, de fapt, n-avem nevoie de multă mâncare, avem nevoie de puțină, dar nutritivă”, a declarat nutriționistul.
Acesta consideră că nu este suficient să alegem un aliment pe care îl asociem cu un stil de viață sănătos, dacă produsul nu are o valoare nutritivă corespunzătoare. În opinia sa, contează inclusiv modul în care sunt crescute și produse alimentele.
„O roșie crescută în seră este ceva, una crescută în grădină este cu totul altceva. Un ou de fermă este ceva, cel de casă este altceva. Poți să mănânci patru ouă de fermă, dar dacă nu au nutrienții necesari, cam degeaba le mănânci”, a mai spus el.
De ce evită o mare parte dintre produsele din supermarket
Anatoli Gogu spune că, atunci când merge la cumpărături, nu alege majoritatea produselor expuse pe rafturi. Acesta susține că preferă să cumpere anumite alimente din piețe, târguri sau direct de la producători.
„Când intru într-un magazin, de regulă, 80% din tot ce-i acolo eu trebuie să ignor. Sunt tot felul de substanțe chimice și nu e nimic natural. E una dacă este prăjit, fiert, congelat, încă e mai ok, dar sunt multe produse procesate care fac foarte rău și ele, pe de o parte, par ieftine, dar și gustoase, condimentate, dar îs rele”, a declarat acesta.
Nutriționistul atrage atenția și asupra cantității de zahăr și sare care poate fi prezentă inclusiv în produse pe care consumatorii nu le percep neapărat drept dulci.
„Majoritatea produselor din comerț evident au tot felul de adaosuri. Pentru ca să excite aceste papile gustative și receptorii noștri gustativi, au condimente, au zahăr, au sare. Chiar produse care nu sunt dulci, cum ar fi pâinea, da, ea are zahăr, are sare. Respectiv, noi nici nu ne dăm seama cât de multe produse care nu sunt bune noi le consumăm pentru că credem că, na, consumăm pâine și e un produs ok”, a spus Anatoli Gogu.
În opinia sa, citirea etichetei este una dintre modalitățile prin care consumatorii pot afla mai multe despre ceea ce cumpără. În cazul său, spune că a ajuns să recunoască rapid ingredientele pe care preferă să le evite.
„Eu aproximativ le cunosc. Nici nu trebuie să le citesc. Eu știu unde este zahăr și unde sunt coloranți, conservanți și știu unde nu prea sunt”, a precizat el.
Preferă produsele cumpărate direct de la producători
Pentru a avea mai mult control asupra alimentelor pe care le consumă, Anatoli Gogu spune că apelează frecvent la producători locali.
„Eu des cumpăr produse de la piețe, de la târguri, direct de la producători. În market rare produse cumpăr”, a menționat acesta.
Cine este Anatoli Gogu
Anatoli Gogu este un nutriționist și specialist în medicină alternativă din Republica Moldova, cunoscut în mediul online pentru promovarea unui stil de viață sănătos prin metode naturale și terapii alternative.