Într-un nou studiu s-a constatat ca aproximativ 225 de mililitri (o cana) îi poate ajuta pe cei care sufera de presiunea arteriala ridicata, reducându-le tensiunea cu 7%.
Testele sugereaza ca efectul este produs de nivelul ridicat de nitrati.Concentratii mari de nitrati se gasesc si în telina, varza si alte legume cu frunze verzi precum spanacul sau salata verde. Consumul crescut de alimente bogate în nitrati declanseaza o serie de reactii chimice în sânge, iar acestea care pot creste nivelul de oxigen în zone din corp unde exista un deficit.
Sucul de sfecla folosit în studiu continea 0.2g de nitrat alimentar, cantitate ce se poate regasi într-un bol mare de salata verde sau în doua sfecle.
„Am fost surprinsi de nivelul scazut de nitrat care poate avea un efect atât de mare. Speram ca prin cresterea aportului de legume cu un nivel crescut de nitrati dietetici sa reusim sa îmbunatatim sanatatea cardiovasculara”, a declarat Amrita Ahluwalia, coordonatorul studiului.
La nivel mondial, anula mor 7,5 milioane de oameni (12.8% din totalul deceselor) din cauza tensiunii arteriale crescute. Pentru controlarea acestei probleme specialistii recomanda o schimbare a stilului de viata, reducerea consumului de sare si alcool dar si realizarea exercitiilor fizice.
Presiunea arteriala mare este atunci când depaseste valoarea de 14/9. Prima cifra indica tensiunea sistolica si corespunde cu momentul în care inima se contracta la fiecare bataie.
La studiu au luat parte 15 indivizi (8 femei si 7 barbati) cu presiune sistolica între 14 si 15,9 si care nu luau pastile pentru a remedia aceasta problema. Participantii au consumat fie 250 de ml de suc de sfecla, fie apa, iar ulterior li s-a monitorizat presiunea arteriala timp de 24 de ore. Comparativ cu cei care au baut doar apa, participantii care au baut suc de sfecla si-au scazut presiunea sistolica cu aproximativ 10 mm Hg. Efectul a fost pronuntat la 6 ore dupa consumul sucului de sfecla, însa el a persistat chiar si la 24 de ore de la consum.