După mesele mai bogate și consumul mai mare de sare, zahăr sau alcool, organismul poate reține mai multă apă.
„În primul rând, organismul reține mai multă apă. Consumul crescut de sare, zahăr și alcool favorizează retenția de lichide, motiv pentru care multe persoane observă o creștere rapidă în greutate. De cele mai multe ori, o parte din kilogramele acumulate nu reprezintă grăsime corporală, ci apă și conținut intestinal”, a explicat Cristina Șerbova.
Potrivit specialistului, dulciurile și produsele ultraprocesate consumate mai frecvent pot influența senzația de foame și sațietate.
Programul schimbat în perioada vacanței își poate pune amprenta și asupra stării generale. Somnul mai puțin odihnitor, mesele la ore diferite și consumul de alcool pot contribui la scăderea nivelului de energie și la dificultăți de concentrare.
„Detoxul” nu este necesar
Sucurile, ceaiurile speciale, suplimentele sau perioadele de înfometare sunt prezentate uneori drept soluții rapide pentru „curățarea” organismului.
„Organismul uman dispune deja de sisteme eficiente de eliminare a substanțelor rezultate din metabolism. Ficatul, rinichii, plămânii și intestinul lucrează permanent pentru a procesa și elimina produșii reziduali”, a spus specialista.
Prin urmare, după vacanță nu este nevoie de o perioadă în care alimentația să fie redusă drastic sau înlocuită cu diverse produse promovate drept „detox”.
În locul acestor metode, revenirea la obiceiurile alimentare normale este cea care poate ajuta organismul să-și recapete treptat ritmul.
„Cea mai eficientă <<detoxifiere>> este revenirea la o alimentație echilibrată, adică consumul normei dumneavoastră zilnice de nutrienți – proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi, hidratarea suficientă, creșterea aportului de legume, fructe și fibre alimentare, alături de un program regulat de somn și activitate fizică”, precizează nutriționista.
Revenirea la mesele obișnuite, fără restricții
O greșeală frecventă după o perioadă de excese este încercarea de a compensa prin restricții severe.
„Nu este necesară eliminarea completă a unor grupe alimentare (grăsimi sau carbohidrați), mese (dejun sau prânz) și nici adoptarea unor diete foarte restrictive. Este recomandată reluarea unui program regulat de mese, includerea proteinelor de calitate, a legumelor și a surselor de fibre la fiecare masă și reducerea treptată a dulciurilor, produselor de patiserie și a gustărilor consumate din obișnuință”, a explicat specialista.
Organismul își poate reveni în câteva săptămâni
Primele schimbări pot apărea relativ repede după revenirea la un program alimentar obișnuit. Balonarea și retenția de apă se pot diminua în câteva zile, însă reglarea digestiei și a tranzitului poate dura mai mult.
„În majoritatea cazurilor, organismul începe să se echilibreze destul de repede. Retenția de apă și senzația de balonare se pot reduce în câteva zile după revenirea la o alimentație normală. Totuși Durata exactă depinde de vârstă, starea generală de sănătate, nivelul de activitate fizică și de cât de mari au fost excesele alimentar”, a spus Cristina Șerbova.
Alcoolul și băuturile îndulcite, reduse temporar
În primele săptămâni după vacanță, poate fi utilă și reducerea consumului anumitor băuturi care au fost prezente mai frecvent în perioada de concediu.
„Alcool, băuturi energizante și cele răcoritoare îndulcite cu zahăr. Acest lucru nu înseamnă interdicție totală, ci reducerea frecvenței și a cantităților până când organismul își recapătă ritmul obișnuit”, spune specialistul.
Slăbirea sănătoasă are nevoie de timp
În primele zile, cântarul poate coborî mai repede, în special datorită eliminării apei reținute. Ulterior, procesul de slăbire devine mai lent.
„Ritmul sănătos de slăbire este, în general, de aproximativ 1-2 cm la talie și 0,5–1 kilogram pe săptămână. Totuși, în primele zile după revenirea la o alimentație echilibrată, cântarul poate indica o scădere mai rapidă datorită eliminării excesului de apă reținută în organism”, explică nutriționista.
Pentru cei care au acumulat doar câteva kilograme în timpul vacanței, revenirea la greutatea anterioară poate avea loc în câteva săptămâni, fără diete severe.
„Persoanele care au acumulat doar câteva kilograme în timpul vacanței pot reveni la greutatea anterioară în câteva săptămâni prin alimentație echilibrată și activitate fizică regulată. În schimb, încercarea de a pierde rapid toate kilogramele prin diete severe poate afecta metabolismul și crește riscul efectului yo-yo”, a spus Cristina Șerbova.
Cine este Cristina Șerbova
Cristina Șerbova este nutriționistă, cu o experiență de șapte ani în domeniu. Ea a studiat la Universitatea Wageningen din Țările de Jos și gestionează un blog de nutriție urmărit de aproximativ 200 de mii de persoane.