„Eu mereu mi-am dorit să fac ceva unic și valoros. După ani de studii în Anglia, am descoperit această plantă rară, am studiat-o foarte atent, m-a impresionat foarte tare și când am aflat câte proprietăți are acest lucru, m-a motivat și am zis că: „De ce să nu aduc, să o plantez la noi acasă?”. Așa am și făcut”, a povestit Cristina Rotari, fondatoarea VV Gold Saffron.
Cultivarea șofranului nu a fost o decizie luată la întâmplare. Cristina a analizat atent condițiile climatice și de sol, a discutat cu agricultori locali și a planificat fiecare pas.
„Riscuri au fost, la început am studiat foarte atent, ce sol, climă are nevoie ca să fie plantat, am discutat cu agricultori de la noi din țară. Am făcut un plan și când am fost foarte sigură că, clima noastră este foarte favorabilă pentru creșterea ei frumoasă și sănătoasă, atunci am început plantația”, a menționat ea.
Șofranul necesită o îngrijire meticuloasă și fiecare etapă contează:
„Este o floare foarte rară, cu o valoare foarte mare. Înainte de a planta bulbul, solul trebuie să fie bine drenat, după care să fie curățat de buruieni, se fac rândurile cu un plug, după care se plantează bulbii. Se acoperă cu un strat de pământ de 10-15 centimetri și după câteva săptămâni deja apar primele flori de culoare mov, care conțin acele trei stigmate roșii foarte firave, subțiri și acela este și șofranul - aurul roșu”.
Munca e migăloasă și cere răbdare. Cristina își amintește cu emoție prima recoltă:
„Eu anul trecut am plantat 17 rânduri și când ajungeam la ultimul rând, mă uitam și rândurile din vale aveau iarăși flori răsărite. Am rămas uimită, doar am strâns o floare și din urmă ieșea alta”.
Pentru un singur kilogram de șofran sunt necesare sute de mii de flori.
„240 de mii de flori, să zicem că din 17 rânduri, mie mi-a ieșit în jur de un kilogram de șofran”, a explicat antreprenoarea.
Adevărul dureros despre acnee! Medicul dermatolog Victoria Gorbenco trage un semnal de alarmă - FOTO
Valoarea acestui condiment este uriașă, mai ales când vine vorba de șofranul organic:
„Prețul unui kilogram de șofran variază, la mine este șofran organic și are un preț mai mare. Acum șofranul simplu nu mai este întrebat pe piață, lumea a început să înțelegă că trebuie să consume ceva mai sănătos”.
Floarea are o perioadă scurtă de înflorire, doar toamna, dar proprietățile condimentului o fac extrem de căutată:
„Acest condiment este foarte scump datorită proprietăților lui foarte puternice. Poate fi folosit în gastronomie, culinărie, cosmetică, medicină”.
Cristina nu s-a limitat doar la export.
„Jumătate am dus la export, jumătate l-am lăsat aici, la noi în țară, pentru că vreau să dezvolt această afacere aici. Vreau ca lumea să înțeleagă că e posibil și la noi în țară să avem ceva frumos, să nu fie exportat de peste hotare”, a spus fondatoarea VV Gold Saffron.
Dincolo de câștigul material, această afacere înseamnă pentru Cristina o reîntoarcere la rădăcini.
„Foarte mult. Eu de mic copil am crescut lângă natură, eram pe câmp și îmi plăcea să muncesc lângă bunica. În timp ce alți copii se jucau, eu eram în câmp, la lucru, și îmi dădea energie. Am încercat în viață de toate, diferite profesii, dar nu mă regăseam”, și-a amintit Cristina Rotari.
Dificultățile nu au lipsit, însă Cristina le-a privit ca pe o experiență.
„Provocările au fost mai mult tehnice, mai mult de ceea ce ține de plantarea corectă, culesul corect și deja lucrul manual, care merge mai departe pentru obținerea condimentului, dar le-am învățat foarte rapid și am înțeles din prima oară”, a afirmat fondatoarea VV Gold Saffron.
Cristina consumă zilnic șofran și este convinsă de efectele lui benefice:
„Eu îl folosesc în fiecare zi și vreau să spun că, de când îl folosim, eu și familia mea nu am răcit niciodată”.
*Acest articol este un produs comercial
SURSA FOTO: ARHIVA PRO TV CHIȘINĂU; GOOGLE