Ingrediente

1 lingura vin alb2-3 linguri ulei de maslinepipersare de marecoaja rasa de la 1 lamaie3 crengute mici rozmarin 100g rosii mari coapte si decojite50-75g masline10-12 rosii cherry, taiate in jumatate2 bucati peste pastrav


Metoda de preparare

Pestele curatat si spalat foarte bine il frecam cu sare de mare atat la interior, cat si la exterior. Condimentam cu putin piper, apoi ii umplem cu cateva jumatati de rosii, niste ace de rozmarin, putina coaja rasa de lamaie. Intr-un vas termorezistent punem restul de rosii si masline, pastravii, uleiul si vinul. Punem printre rosii restul de rozmarin si acoperim vasul.



Dam vasul la cuptor la 200°C timp de 20 minute acoperit, apoi inca 15-20 minute fara sa fie acoperit.



Servim imediat.

foodstory